Bisig W., Hegel C., Schneider M., Guggisberg D., Chollet M.
Natürliche Emulsionen mit Milchingredienzen.
In: 2nd Swiss Food Tec Day. 11. Mai, Sisseln (CH). 2011.
Download tedesco (64 kB)
ID pubblicazione (Codice web): 26556 Inviare via e-mail
Last modification 07.07.2025
