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CO2- und Lochbildung im Emmentalerkäse.

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Flückiger, E.

CO2- und Lochbildung im Emmentalerkäse.

Schweizerische Milchzeitung, 106, 1980, 473-480.

Cote: PUB Liebefeld
ID publication (Code web): 11866 Envoyer par e-mail

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Last modification 07.07.2025

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