Franke B.M., Irmler S., Hadorn R., Bosset J.O., Gremaud G., Kreuzer M.
Aromastoffe in Rindstrockenfleisch – ein Weg zur Bestimmung der geografischen Herkunft?
In: Futterbewertung im Umbruch? . 09.05.2007, Hrsg. Fachtagung des Institutes für Nutztierwissenschaften der ETH Zürich, Zürich. 2007, 1-1.
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