Der Wassergehalt des von den Pflanzen produzierten Nektars kann variieren. Um seine Konservierung in den Waben zu gewährleisten, darf er nicht gären. Deshalb wird er von den Bienen in Honig umgewandelt, indem sie seinen Wassergehalt senken und folglich den Zuckergehalt erhöhen. Dies verhindert die Entwicklung der Mikroorganismen. In der Dunkelheit des Bienenstocks ist es schwierig, den Herstellungsprozess des Honigs zu beobachten. Aus diesem Grund ist er auch nur wenig erforscht. Um die Umwandlung von Nektar in Honig zu untersuchen, haben wir die Technik der Tomographie eingesetzt. Sie ermöglicht es, den Zuckergehalt des eingelagerten Nektars sehr präzise zu messen, ohne den Bienenstock öffnen zu müssen und das Bienenvolk zu stören.
Publications Christian Vetterli
de Werra P., Vetterli C., Blatter A., Kofmel R., Hauser B., Piva L., De Vrieze M.
Prüfung von neuen Kartoffelsorten auf ihre Eignung zur industriellen Verarbeitung 2024: Technologie-Bericht.
Agroscope Transfer, 601, 2025, 1-38.
de Werra P., Schwaerzel R., De Vrieze M., Vetterli C., Kofmel R., Blatter A., Dupuis B.
Brunissement après friture des anneaux vasculaires de la pomme de terre : Nouvelle échelle d’évaluation en complément de la table de référence actuelle pour la notation des chips.
Agroscope. Fiche technique No. 244, 2025, 3 pp.
autres langues:
Hauser B., De Vrieze M., Schwaerzel R., Torche J.-M., de Werra P., Vetterli C.
Rapport essais principaux nouvelles variétés de pommes de terre 2024.
Agroscope Transfer, 586, 2025, 1-81.
autres langues:
Hauser B., De Vrieze M., Schwaerzel R., Torche J.-M., de Werra P., Vetterli C., Egli P., Blatter A.
Rapport essais préliminaires nouvelles variétés de pommes de terre 2024.
Agroscope Transfer, 585, 2025, 1-49.
autres langues:
de Werra P., Vetterli C., Blatter A., Kofmel R., Torche J-M., Schwaerzel R.
Prüfung von neuen Kartoffelsorten auf ihre Eignung zur industriellen Verarbeitung 2023: Technologie Bericht 2023.
Agroscope Transfer, 583, 2025, 1-33.
Schwaerzel R., Torche J.-M., de Werra P., Vetterli C., Blatter A.
Rapport essais principaux nouvelles variétés de pommes de terre 2023.
Agroscope Transfer, 537, 2024.
autres langues:
Schwaerzel R., Torche J.-M., de Werra P., Vetterli C., Blatter A.
Rapport essais préliminaires nouvelles variétés de pommes de terre 2023.
Agroscope Transfer, 530, 2024.
autres langues:
de Werra P., Vetterli C., Blatter A., Kofmel R., Torche J.-M., Schwaerzel R.
Nouvelles variétés de pommes de terre et leur adéquation pour la transformation industrielle 2022.
Agroscope Transfer, 517, 2023.
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Schwaerzel R., Torche J.-M., de Werra P., Vetterli C., Egli P., Blatter A.
Rapport essais principaux nouvelles variétés de pommes de terre 2022.
Agroscope Transfer, 481, 2023.
autres langues:
Schwaerzel R., Torche J.-M., de Werra P., Vetterli C., Egli P., Blatter A.
Rapport essais préliminaires nouvelles variétés de pommes de terre 2022.
Agroscope Transfer, 473, 2023.
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de Werra P., Vetterli C., Blatter A., Torche J.-M., Schwaerzel R.
Nouvelles variétés de pommes de terre et leur adéquation pour la transformation industrielle 2021.
Agroscope Transfer, 454, 2022.
autres langues:
Schwaerzel R., Torche J.-M., de Werra P., Vetterli C.
Fiche variétal pomme de terre Acoustic.
Agroscope, Changis. Fiche technique No. 162, novembre, 2022, 2 pp.
autres langues:
Schwaerzel R., Torche J.-M., de Werra P., Vetterli C.
Fiche variétal pomme de terre SH C 1010.
Agroscope, Changis. Fiche technique No. 163, novembre, 2022, 2 pp.
autres langues:
Schwaerzel R., Torche J.-M., de Werra P., Dupuis B., Vetterli C.
Liste suisse des variétés de pommes de terre 2023.
Agroscope Transfer, 453, 2022.
autres langues:
Schwaerzel R., Torche J.-M., de Werra P., Vetterli C., Egli P., Blatter A.
Rapport essais préliminaires nouvelles variétés de pommes de terre 2021.
Agroscope Transfer, 432, 2022.
autres langues:
Schwaerzel R., Torche J.-M., de Werra P., Vetterli C., Egli P., Blatter A.
Rapport essais principaux nouvelles variétés de pommes de terre 2021.
Agroscope Transfer, 431, 2022.
autres langues:
Dupuis B., Tallant M., Riot G., de Werra P., Vetterli C., Kellenberger I., Debonneville C.
Résultats des essais pommes de terre 2020.
Agroscope Transfer, 412, 2021.
autres langues:
de Werra P., Egli P., Vetterli C., Blatter A., Torche J.-M., Schwaerzel R.
Nouvelles variétés de pommes de terre et leur adéquation pour la transformation industrielle 2020.
Agroscope Transfer, 410, 2021.
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Schwaerzel R., Torche J.-M., Vetterli C., Egli P., Ballmer T., de Werra P.
Rapport essais principaux nouvelles variétés de pommes de terre 2020.
Agroscope Transfer, 395, 2021.
autres langues:
Schwaerzel R., Torche J.-M., Vetterli C., Egli P., Ballmer T., de Werra P.
Rapport essais préliminaires nouvelles variétés de pommes de terre 2020.
Agroscope Transfer, 396, 2021.
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