Der Wassergehalt des von den Pflanzen produzierten Nektars kann variieren. Um seine Konservierung in den Waben zu gewährleisten, darf er nicht gären. Deshalb wird er von den Bienen in Honig umgewandelt, indem sie seinen Wassergehalt senken und folglich den Zuckergehalt erhöhen. Dies verhindert die Entwicklung der Mikroorganismen. In der Dunkelheit des Bienenstocks ist es schwierig, den Herstellungsprozess des Honigs zu beobachten. Aus diesem Grund ist er auch nur wenig erforscht. Um die Umwandlung von Nektar in Honig zu untersuchen, haben wir die Technik der Tomographie eingesetzt. Sie ermöglicht es, den Zuckergehalt des eingelagerten Nektars sehr präzise zu messen, ohne den Bienenstock öffnen zu müssen und das Bienenvolk zu stören.
Publications Christian Vetterli
de Werra P., Vetterli C., Blatter A., Kofmel R., Torche J-M., Schwaerzel R.
Prüfung von neuen Kartoffelsorten auf ihre Eignung zur industriellen Verarbeitung 2023: Technologie Bericht 2023.
Agroscope Transfer, 583, 2025, 1-33.
Schwaerzel R., Torche J.-M., de Werra P., Vetterli C., Blatter A.
Rapport essais principaux nouvelles variétés de pommes de terre 2023.
Agroscope Transfer, 537, 2024.
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Schwaerzel R., Torche J.-M., de Werra P., Vetterli C., Blatter A.
Rapport essais préliminaires nouvelles variétés de pommes de terre 2023.
Agroscope Transfer, 530, 2024.
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de Werra P., Vetterli C., Blatter A., Kofmel R., Torche J.-M., Schwaerzel R.
Nouvelles variétés de pommes de terre et leur adéquation pour la transformation industrielle 2022.
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Schwaerzel R., Torche J.-M., de Werra P., Vetterli C., Egli P., Blatter A.
Rapport essais principaux nouvelles variétés de pommes de terre 2022.
Agroscope Transfer, 481, 2023.
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Schwaerzel R., Torche J.-M., de Werra P., Vetterli C., Egli P., Blatter A.
Rapport essais préliminaires nouvelles variétés de pommes de terre 2022.
Agroscope Transfer, 473, 2023.
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de Werra P., Vetterli C., Blatter A., Torche J.-M., Schwaerzel R.
Nouvelles variétés de pommes de terre et leur adéquation pour la transformation industrielle 2021.
Agroscope Transfer, 454, 2022.
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Fiche variétal pomme de terre Acoustic.
Agroscope, Changis. Fiche technique No. 162, novembre, 2022, 2 pp.
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Schwaerzel R., Torche J.-M., de Werra P., Vetterli C.
Fiche variétal pomme de terre SH C 1010.
Agroscope, Changis. Fiche technique No. 163, novembre, 2022, 2 pp.
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Schwaerzel R., Torche J.-M., de Werra P., Dupuis B., Vetterli C.
Liste suisse des variétés de pommes de terre 2023.
Agroscope Transfer, 453, 2022.
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Schwaerzel R., Torche J.-M., de Werra P., Vetterli C., Egli P., Blatter A.
Rapport essais préliminaires nouvelles variétés de pommes de terre 2021.
Agroscope Transfer, 432, 2022.
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Schwaerzel R., Torche J.-M., de Werra P., Vetterli C., Egli P., Blatter A.
Rapport essais principaux nouvelles variétés de pommes de terre 2021.
Agroscope Transfer, 431, 2022.
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Dupuis B., Tallant M., Riot G., de Werra P., Vetterli C., Kellenberger I., Debonneville C.
Résultats des essais pommes de terre 2020.
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de Werra P., Egli P., Vetterli C., Blatter A., Torche J.-M., Schwaerzel R.
Nouvelles variétés de pommes de terre et leur adéquation pour la transformation industrielle 2020.
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Rapport essais principaux nouvelles variétés de pommes de terre 2020.
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Schwaerzel R., Torche J.-M., Vetterli C., Egli P., Ballmer T., de Werra P.
Rapport essais préliminaires nouvelles variétés de pommes de terre 2020.
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Fiche variétale Venezia.
Agroscope, Changins. Janvier, 2021, 2 pp.
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Fiche variétale Hermes.
Agroscope, Changins. Janvier, 2021, 2 pp.
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Schwaerzel R., Torche J.-M., de Werra P., Vetterli C.
Fiche variétale Sunshine.
Agroscope, Changins. Fiche technique, novembre, 2020, 2 pp.
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de Werra P., Ballmer T., Schwaerzel R., Torche J.-M., Egli P., Vetterli C.
Nouvelles variétés de pommes de terre et leur adéquation pour la transformation industrielle 2019.
Agroscope Transfer, 350, 2020.
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