Der Wassergehalt des von den Pflanzen produzierten Nektars kann variieren. Um seine Konservierung in den Waben zu gewährleisten, darf er nicht gären. Deshalb wird er von den Bienen in Honig umgewandelt, indem sie seinen Wassergehalt senken und folglich den Zuckergehalt erhöhen. Dies verhindert die Entwicklung der Mikroorganismen. In der Dunkelheit des Bienenstocks ist es schwierig, den Herstellungsprozess des Honigs zu beobachten. Aus diesem Grund ist er auch nur wenig erforscht. Um die Umwandlung von Nektar in Honig zu untersuchen, haben wir die Technik der Tomographie eingesetzt. Sie ermöglicht es, den Zuckergehalt des eingelagerten Nektars sehr präzise zu messen, ohne den Bienenstock öffnen zu müssen und das Bienenvolk zu stören.
Vanessa Reininger
Dr. sc. ETH Zürich, Diplom‐Biologin univ.
Research Group
- 22.00.19.04 Swiss Soil Monitoring Network
- 22.00.19.03 Soil Quality and Soil Use
Role
Scientific Associate
Organisational Unit
Swiss Soil Monitoring Network
Agroecology and Environment
Agroscope-ID: 10220 Sending by e-mail
Vanessa Reininger
Vanessa Reininger
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Publications
Vanessa Reininger
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