Der Wassergehalt des von den Pflanzen produzierten Nektars kann variieren. Um seine Konservierung in den Waben zu gewährleisten, darf er nicht gären. Deshalb wird er von den Bienen in Honig umgewandelt, indem sie seinen Wassergehalt senken und folglich den Zuckergehalt erhöhen. Dies verhindert die Entwicklung der Mikroorganismen. In der Dunkelheit des Bienenstocks ist es schwierig, den Herstellungsprozess des Honigs zu beobachten. Aus diesem Grund ist er auch nur wenig erforscht. Um die Umwandlung von Nektar in Honig zu untersuchen, haben wir die Technik der Tomographie eingesetzt. Sie ermöglicht es, den Zuckergehalt des eingelagerten Nektars sehr präzise zu messen, ohne den Bienenstock öffnen zu müssen und das Bienenvolk zu stören.
Publications Chantal Herzog
Meier E., Lüscher G., Herzog C., Herzog F., Indermaur A., Winizki J., Knop E.
Veränderung der Biodiversität in der Schweizer Agrarlandschaft: Von der ALL-EMA-Ersterhebung (2015–2019) zur Zweiterhebung (2020–2024).
Agroscope Science, 209, 2025, 1-84.
Camuy-Velez L., Chakraborty D., Young A., Paudel S., Elvers R., Vanderhyde M., Walter K., Herzog C., Banerjee S.
Context-dependent contributions of arbuscular mycorrhizal fungi to host performance under global change factors.
Soil Biology and Biochemistry, 204, 2025, Article 109707.
Herzog C., Meier E., Knop E.
Profile – Investigation / Long-term observation: ‘Agricultural Species and Habitats’ Monitoring Programme (ALL-EMA).
Agroscope. 2025, 2 pp.
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Edlinger A., Herzog C., Garland G., Walder F., Banerjee S., Keel S., Mayer J., Phillipot L., Romdhane S., Schiedung M., Schmidt M. W. I., Seitzt B., Wüst C., van der Heijden M.
Compost application enhances soil health and maintains crop yield: Insights from 56 farmer-managed arable fields.
Journal of Sustainable Agriculture and Environment, 4, (1), 2025, Article e70041.
Banerjee S., Zhao C., Garland G., Edlinger A., García-Palacios P., Romdhane S., Degrune F., Pescador D. S., Herzog C., Camuy-Velez L. A., Bascompte J., Hallin S., Philippot L., Maestre F. T., Rillig M. C. and others
Biotic homogenization, lower soil fungal diversity and fewer rare taxa in arable soils across Europe.
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Herzog C., Meier E., Schneuwly J., Birrer S., Roth T., Knop E.
Effekte ausgewählter Faktoren auf die Biodiversität in Schweizer Agrarlandschaften.
Agrarforschung Schweiz, 15, 2024, 128-137.
Herzog C., Meier E., Lüscher G., Knop E.
Integration externer Datensätze führt zu neuen Erkenntnissen: Arten und Lebensräume Landwirtschaft (ALL-EMA).
Hotspot, 47, 2023, 29-30.
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Edlinger A., Garland G., Banerjee S., Degrune F., Garcia-Palacios P., Herzog C., Pescador D.S., Romdhane S., Ryo M., Saghaï A., Hallin S., Maestre F. T., Philippot L., Rillig M., van der Heijden M.
The impact of agricultural management on soil aggregation and carbon storage is regulated by climatic thresholds across a 3000 km European gradient.
Global Change Biology, 29, (11), 2023, 3177-3192.
Herzog C., Meier E., Indermaur A., Winizki J., Lüscher G., Knop E.
Agricultural Species and Habitats – Recording Diversity in the Agricultural Landscape.
Agroscope, Zurich. April, 2022, 8 pp.
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Baier U., Fuchs J., Galli U., Schleiss K., Herzog C.
Produkte aus Vergärung + Kompostierung: Qualitätsrichtlinie der Branche 2022.
Verein Inspektorat der Kompostier- und Vergäranlagen der Schweiz. 2022, 32 pp.
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Riedo J., Herzog C., Banerjee S., Fenner K., Walder F., van der Heijden M., Bucheli T.
Concerted evaluation of pesticides in soils of extensive grassland sites and organic and conventional vegetable fields facilitates the identification of major input processes.
Environmental Science & Technology, 56, (19), 2022, 13686-13695.
Edlinger A., Garland G., Hartman K., Banerjee S., Degrune F., Garcia-Palacios P., Hallin S., Valzano-Held A., Herzog C., Jansa J., Kost E., Maestre F. T., Pescador D. S., Philippot L., Rillig M. C. and others
Agricultural management and pesticide use reduce the functioning of beneficial plant symbionts.
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Saghaï A., Banjeree S., Degrune F., Edlinger A., García‐Palacios P., Garland G., van der Heijden M., Herzog C., Maestre F. T., Pescador D. S., Philippot L., Rillig M. C., Romdhane S., Hallin S.
Diversity of archaea and niche preferences among putative ammonia‐oxidizing Nitrososphaeria dominating across European arable soils.
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Garland G., Edlinger A., Banerjee S., Degrune F., García-Palacios P., Pescador D.S., Herzog C., Romdhane S., Saghai A., Spor A., Wagg C., Hallin S., Maestre F.T., Philippot L., van der Heijden M.
Crop cover is more important than crop rotational diversity for enhancing soil multifunctionality and cereal yields in European cropping systems.
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Herzog C., Heller O., Weisskopf P., Abächerli F.
Humuswirtschaft auf 930 Höhenmetern.
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Riedo J., Wettstein F., Rösch A., Herzog C., Banerjee S., Büchi L., Charles R., Wächter D., Martin-Laurent F., Bucheli T., Walder F., van der Heijden M.
Widespread occurrence of pesticides in organically managed agricultural soils: The ghost of a conventional agricultural past?
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Yang B., Banerjee S., Herzog C., Corona Ramírez A., Dahlin P., van der Heijden M.
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Garland G., Banerjee S., Edlinger A., Oliveira Hagen E., Herzog C., Wittwer R., Philippot L., Maestre F. T., van der Heijden M.
A closer look at the functions behind ecosystem multifunctionality: A review.
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