Der Wassergehalt des von den Pflanzen produzierten Nektars kann variieren. Um seine Konservierung in den Waben zu gewährleisten, darf er nicht gären. Deshalb wird er von den Bienen in Honig umgewandelt, indem sie seinen Wassergehalt senken und folglich den Zuckergehalt erhöhen. Dies verhindert die Entwicklung der Mikroorganismen. In der Dunkelheit des Bienenstocks ist es schwierig, den Herstellungsprozess des Honigs zu beobachten. Aus diesem Grund ist er auch nur wenig erforscht. Um die Umwandlung von Nektar in Honig zu untersuchen, haben wir die Technik der Tomographie eingesetzt. Sie ermöglicht es, den Zuckergehalt des eingelagerten Nektars sehr präzise zu messen, ohne den Bienenstock öffnen zu müssen und das Bienenvolk zu stören.
Ignaz Bürge
Umweltchemiker ETH
Dr. sc. nat.
Forschungsgruppe
- 22.00.12.03 Pflanzenschutzmittel - Wirkung und Bewertung
Funktion
Wissenschaftlicher Mitarbeiter
Organisatorische Einheit
Pflanzen und pflanzliche Produkte
Agroscope-ID: 626 Per E-Mail versenden
Ignaz Bürge
Ignaz Bürge
Publikationen
Ignaz Bürge
Tätigkeiten
Forschung im Bereich Analytik und Umweltverhalten von Pflanzenschutzmitteln und anderen Umweltchemikalien
Registrierung von Herbiziden und Phytoregulatoren: Fachexperte Rückstände
Weitere Informationen
https://orcid.org/0000-0003-2278-673X
