Der Wassergehalt des von den Pflanzen produzierten Nektars kann variieren. Um seine Konservierung in den Waben zu gewährleisten, darf er nicht gären. Deshalb wird er von den Bienen in Honig umgewandelt, indem sie seinen Wassergehalt senken und folglich den Zuckergehalt erhöhen. Dies verhindert die Entwicklung der Mikroorganismen. In der Dunkelheit des Bienenstocks ist es schwierig, den Herstellungsprozess des Honigs zu beobachten. Aus diesem Grund ist er auch nur wenig erforscht. Um die Umwandlung von Nektar in Honig zu untersuchen, haben wir die Technik der Tomographie eingesetzt. Sie ermöglicht es, den Zuckergehalt des eingelagerten Nektars sehr präzise zu messen, ohne den Bienenstock öffnen zu müssen und das Bienenvolk zu stören.
Publikationen Jochen Mayer
Schwalb S. A., Li S., Hemkemeyer S., Heinze S., Joergensen. R. G., Mayer J., Mäder P., Wichern F.
Long-term differences in fertilisation type change the bacteria:archaea:fungi ratios and reveal a heterogeneous response of the soil microbial ionome in a Haplic Luvisol.
Soil Biology and Biochemistry, 177, 2023, 1-11.
Rathnayake D., Schmidt H.-P., Leifeld J., Mayer J., Epper C., Bucheli T., Hagemann N.
Biochar from animal manure: A critical assessment on technical feasibility, economic viability, and ecological impact.
Global Change Biology Bioenergy, 15, (9), 2023, 1078-1104.
Nucera E., Huguenin-Elie O., Mayer J., Liebisch F., Spiess E.
Method for estimating nitrogen input by symbiotic fixation on Swiss farms.
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Epper C. A., Ghiasi S., Liebisch F., Mayer J.
Re-evaluating the fertiliser nitrogen use efficiency using Swiss long term experiments.
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Lori M., Hartmann M., Kundel D., Mayer J., Mueller R. C., Mäder P., Krause H.-M.
Soil microbial communities are sensitive to differences in fertilization intensity in organic and conventional farming systems.
FEMS Microbiology Ecology, 99, (6), 2023, 1-13.
Epper C., Liebisch F., Mayer J.
Expert workshop on re-evaluating the potential nitrogen recovery of different manure categories: Workshop summary.
Agroscope Science, 157, 2023.
Krause H.-M., Stehle B., Mayer J., Mayer M., Steffens M., Mäder P., Fliessbach A.
Biological soil quality and soil organic carbon change in biodynamic, organic, and conventional farming systems after 42 years.
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Jarosch K., Herzog F., Mayer J.
Climate resilience concept farming.
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Mayer J., Mäder P., Knapp S., Jarosch K., Hammelehle A., Oberson A.
The multifunctional challenge of future agriculture - Answers from 40 years DOK research.
In: Organic World Congress OWC. 08.09., Rennes, IFOAM, ISOFAR. 2021.
Hammelehle A., Mayer J., Lüscher A., Mäder P., Oberson A.
15N natural abundance and 15N leaf labelling methods provide similar magnitudes of nitrogen transfer from clover to associated grass.
In: Legume Science and Practice 2 - A three day virtual conference. 1. September, Hrsg. Association of Applied Biologists, Wellesbourne, Warwick. 2021, 1-2.
Epper C., Mayer J., Liebisch F.
Re-assessing the nitrogen supply potential of organic fertilizers in the Swiss-Balance.
In: Annual Conference of the German society of plant nutrition. 23.09., Kiel - Germany. 2021, 1.
Cagnarini C., Lofts S., D'Aqui L., Mayer J., Grüter R., Tandy S., Schulin R., Cousterousse B., Orlandini S., Renella G.
Modelling of long-term Zn, Cu, Cd and Pb dynamics from soils fertilised with organic amendments.
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Bracher C., Frossard E., Bigalke M., Imseng M., Mayer J., Wiggenhauser M.
Tracing the fate of phosphorus fertilizer derived cadmium in soil-fertilizer-wheat systems using enriched stable isotope labeling☆.
Environmental Pollution, 287, (117314), 2021.
Liebisch F., Spiess E., Epper C., Mayer J.
Nährstoffbilanzierung – Zwischen effizienter Düngepraxis und Umweltmonitoring.
In: Landwirtschaft und Umwelt: messen – bewerten – handeln 8. Nachhaltigkeitstagung Agroscope. 28.01., online - Agroscope. 2021, 1-17.
Boxberger, J., Mayer J., Möller, K., Pöllinger, A.
Praxishandbuch Organische Düngung: effizient und nachhaltig.
Boxberger/Mayer/Möller/Pöllinger, Erling Verlag. 2020, 576 S.
Autret, B., Strullu, L., Chlebowski, F., Mäder, P., Mayer J., Mary, B., Olesen, JE., Beaudoin, N.
Long-term modelling of crop yield, nitrogen losses and GHG balance in organic cropping systems.
Science of the Total Environment, online, (article 134597), 2020, 1-23.
Taghizadeh-Toosi A., Cong W. F., Eriksen J., Mayer J., Olesen J. E., Keel S., Glendining M., Kätterer T., Christensen B. T.
Visiting dark sides of model simulation of carbon stocks in European temperate agricultural soils: Allometric function and model initialization.
Plant and Soil, 450, 2020, 255-272.
Hirte J., Walder F., Hess J., Büchi L., Colombi T., van der Heijden M., Mayer J.
Enhanced root carbon allocation through organic farming is restricted to topsoils.
Science of the Total Environment, online, 2020, 1-10.
Herzog C., Held A., Amstutz D. L., Fuchs J., Mayer J., Walder F., van der Heijden M.
Kompost Feld-Experiment Ehrendingen.
In: Flurbegehung: Humusaufbau in 20 Jahren Humuswirtschaft. 14. August, Betrieb Oberbrämen, 6313 Menzingen. 2020.
Herzog C., Edlinger A., Fuchs J., Mayer J., Walder F., van der Heijden M.
Auswirkungen der Kompostanwendung auf landwirtschaftliche Böden: eine Praxisstudie mit 59 Betrieben.
In: Flurbegehung: Humusaufbau in 20 Jahren Humuswirtschaft. 14. August, Betrieb Oberbrämen, 6313 Menzingen. 2020.
