Deutschschweizer Premiere: Im Weinbauzentrum Wädenswil fand am 31. August die erste Önologietagung statt. Der Fokus lag auf den sensorischen Auswirkungen von hagelgeschädigten Trauben, den unterschiedlichen Auswirkungen der Sauvignon-blanc-Ernte bei Nacht oder Tag und dem hefeverwertbaren Stickstoff am Beispiel der Souvignier-Gris-Traube. Am Nachmittag kamen Fragen rund ums Projektmanagement, den Aufbau einer neuen Weinlinie und Aspekte des Marketings zur Sprache.
Am selben Tag luden Agroscope und der Kanton Wallis am Agroscope-Standort in Leytron zu einer Wein-Degustation und einer Feldbegehung ein. Bei Letzterer standen die Bodenbearbeitung (Unkrautentfernung/Boden ohne Bewuchs) sowie ein Weinbau mit und ohne Bewässerung im Fokus. Ein zentrales Thema waren säuernde Hefen sowie die optimale Wassernutzung während der Weinbereitung. Diese Themen untersuchen Fachleute im Rahmen der neu geschaffenen Versuchsstation für Weinbau und Önologie.
Die Veranstaltung in Cadenazzo am 1. September drehte sich um praxisrelevante Themen zusammen mit der Begleitkommission Weinbau Tessin, die aus Branchen- und Kantonsvertretern gebildet wird, und einer Feldbegehung der Versuche in Cugnasco. In Mezzana fand am 2. September eine Wein-Degustation mit edlen Tropfen aus der Region statt, parallel dazu gab es Informationen zu Anbausystemen und toleranten Sorten sowie zur Weinbereitung.
Letzte Änderung 05.09.2022
