Fröhlich-Wyder, M.T., Bütikofer, U., Guggisberg, D., Wechsler, D.
Calcium dans le fromage à raclette: importance du pH et de la formation de complexes.
Revue suisse d'agriculture, 39, (4), 2007, 239-243.
autres langues: allemand
Téléchargement allemand (374 kB)
Téléchargement français (251 kB)
Cote: PUB 2007/3301b*
ID publication (Code web): 12239 Envoyer par e-mail
