Blum T., Angehrn R.
Betriebliche Selbstkontrolle: Einfach zum Erfolg.
Obst+Wein, 159, (6), 2023, 20-23.

Blum T., Petignat-Keller S.
Roue des arômes de Grappa & Marc.
Agroscope, Wädenswil. 2023, 2 pp.
autres langues: allemand | italien | anglais

Blum T.
Fruchtwelt Bodensee - News aus der Brennereibranche.
Obst+Wein, 159, (3), 2023, 26.

Blum T., Andreoli R., Inderbitzin J., Schierscher J.
Distillats à partir d’anciennes variétés de pommes : Un enrichissement.
Vignes et Vergers, 3, 2023, 16-18.

Blum T., Schierscher J., Inderbitzin J., Andreoli R.
NUVOG II - Destillate aus alten Apfelsorten.
Dans: . 13.-15. Januar, Ed. Fruchtwelt Bodensee, Friedrichshafen. 2023.

Blum T., Petignat-Keller S.
Vermouth.
Agroscope. Feuille d’information 10h, 2023, 1 p.
autres langues: allemand | italien

Blum T., Andreoli R., Inderbitzin J., Schierscher J.
Destillate aus alten Apfelsorten: Eine Bereicherung.
Die Kleinbrennerei, 2, 2023, 4-6.

Zgraggen D., Petignat-Keller S., Blum T.
Ethylcarbamat / Urethan.
Agroscope, Wädenswil. Merkblatt Nr 14, 2021, 1 p.
autres langues: italien

Blum T., Petignat-Keller S.
Edulcorazione delle bevande spiritose: Scheda informativa 13.
Agroscope, Wädenswil. 2022, 1 p.

Heiri M., Petignat-Keller S., Blum T.
Spirituosen richtig Etikettieren.
Agroscope, Wädenswil. Merkblatt 11, 2017, 1 p.
autres langues: italien

Zgraggen D., Petignat-Keller S., Blum T.
Süsskartoffel.
Agroscope, Wädenswil. Merkblatt 10i, 2020, 1 p.
autres langues: italien

Inderbitzin J., Petignat-Keller S., Blum T.
Vodka (petite eau).
Agroscope, Wädenswil. Feuille d'information 10f, 2015, 1 p.
autres langues: allemand | italien

Heiri M., Inderbitzin J., Blum T.
Gin (eau-de-vie de genièvre).
Agroscope, Wädenswil. Feuille d'information 10e, 2015, 1 p.
autres langues: allemand | italien

Heiri M., Petignat-Keller S., Blum T.
Eau-de-vie de vin (brandy).
Agroscope, Wädenswil. Feuille d'information 10d, 2015, 1 p.
autres langues: allemand | italien

Petignat-Keller S., Blum T.
Grappa.
Agroscope, Wädenswil. Feuille d'information 10c, 2015, 1 p.
autres langues: allemand | italien

Petignat-Keller S., Blum T.
Whisky.
Agroscope, Wädenswil. Feuille d'information 10b, 2015, 1 p.
autres langues: allemand | italien

Petignat-Keller S., Heiri M., Blum T.
Absinth.
Agroscope, Wädenswil. Merkblatt 10a, 2015, 1 p.
autres langues: italien

Blum T., Petignat-Keller S.
Categorie di bevande spiritose: Scheda informativa 9.
Agroscope, Wädenswil. 2022, 2 pp.

Heiri M., Petignat-Keller S., Blum T.
Programme d’alcoométrie de la RAF – Guide d’utilisation.
Agroscope, Wädenswil. Feuille d’information 4c, 2015, 1 p.
autres langues: allemand | italien

Heiri M., Petignat-Keller S., Blum T.
Macération de matières premières riches en amidon (exemple: pommes de terre).
Agroscope, Wädenswil. Feuille d'information 2b, 2015, 1 p.
autres langues: allemand | italien