Collaboratrici e collaboratori

Publication List

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Publications John Haldemann

Goy D., Jakob E., Haldemann J.
Origine du goût de rance dans le fromage.
ALP forum, (83), 2011, 1-20.

Haldemann J.
Caratterizzazione generale dei formaggi d'alpe ticinesi DOP.
ALP science, (535), 2010, 1-19.

Schaeren W., Haldemann J.
Aktuelles zur Schaf- und Ziegenproduktion in der Schweiz.
In: ALP-Tagung 2010. 01.10.2010, Publ. ALP, Posieux. 2010, 1-25.
other Languages: french

Jakob E., Winkler H., Haldemann J.
Mikrobiologische Kriterien in der Käsefabrikation.
ALP forum, (77), 2010, 1-32.
other Languages: french

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https://www.agroscope.admin.ch/content/agroscope/it/home/ueberuns/mitarbeitende.exturl.html/aHR0cHM6Ly9pcmEuYWdyb3Njb3BlLmNoL2VuLVVTL1BhZ2UvUH/VibGlrYXRpb25zbGlzdGUvSW5kZXhNaXRhcmJlaXRlcj9hZ3Jv/c2NvcGVJZD00NjY4JmlzRGF0ZW5QdWJsaWthdGlvbnNsaXN0ZT/1GYWxzZSZwYWdlPTc=.html