En 2023, la Fédération Internationale du Lait (FIL) a publié une série de fiches techniques dans lesquelles sont regroupées les connaissances actuelles au sujet des effets de la matrice de divers produits laitiers sur la santé
La matrice du lait et des produits laitiers et ses effets sur la santé.
Swissmilk-Newsletter, Mars, 2024, 1-5.
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