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Une production respectueuse de l’environnement ne rapporte pas moins, bien au contraire. C’est ce que montre une étude d’Agroscope, qui compare les revenus et les analyses du cycle de vie pour différents groupes de produits agricoles. Les grandes disparités au sein des groupes comparés font toutefois apparaître que de nombreuses exploitations n’utilisent pas tout leur potentiel économique et environnemental.