Schmidt R., Bisig W., Guggisberg D., Haldemann J. Norwegische Käseindustrie: Herausforderungen und erfolgreiche Produkte. Foodaktuell, 11, 2024, 50-51. Download tedesco (139 kB) Riassunto: Der 2. Teil zum IDF Käse Symposium gibt einige Einblicke in die norwegischen Käsetraditionen. Die norwegische Käsewirtschaft ist insbesondere mit der Sorte Jarlsberg international erfolgreich und bietet daneben weitere interessante Spezialitäten. ISSN Print: 1662-3703 ID pubblicazione (Codice web): 58603 Copia i link Inviare via e-mail
Der 2. Teil zum IDF Käse Symposium gibt einige Einblicke in die norwegischen Käsetraditionen. Die norwegische Käsewirtschaft ist insbesondere mit der Sorte Jarlsberg international erfolgreich und bietet daneben weitere interessante Spezialitäten.
