Schmidt R., Bisig W., Guggisberg D., Haldemann J. Norwegische Käseindustrie: Herausforderungen und erfolgreiche Produkte. Foodaktuell, 11, 2024, 50-51. Téléchargement allemand (139 kB) Résumé: Der 2. Teil zum IDF Käse Symposium gibt einige Einblicke in die norwegischen Käsetraditionen. Die norwegische Käsewirtschaft ist insbesondere mit der Sorte Jarlsberg international erfolgreich und bietet daneben weitere interessante Spezialitäten. ISSN Print 1662-3703 ID publication (Code web): 58603 Copier le lien Envoyer par e-mail
Der 2. Teil zum IDF Käse Symposium gibt einige Einblicke in die norwegischen Käsetraditionen. Die norwegische Käsewirtschaft ist insbesondere mit der Sorte Jarlsberg international erfolgreich und bietet daneben weitere interessante Spezialitäten.
