L’avenir de la sécurité alimentaire

Mähdrescher

En temps de crise, des voix s'élèvent pour réclamer davantage de sécurité alimentaire. Ce dossier réunit une sélection de résultats de travaux de recherche d’Agroscope sur ce thème.

La Suisse pourrait-elle augmenter son taux d'auto-approvisionnement afin d'être moins dépendante de l'étranger et ainsi mieux garantir sa sécurité alimentaire en temps de crise? Existe-t-il des stratégies plus appropriées pour augmenter la sécurité de l'approvisionnement? Et quelles sont les principales menaces? Des experts d’Agroscope se sont penchés sur cette question.

La dépendance persiste

Même si le taux d'auto-approvisionnement atteignait 60 %, la Suisse resterait dépendante des importations de denrées alimentaires et de moyens de production. La constitution de réserves obligatoires et le commerce international de biens vitaux sont donc des points importants pour la Suisse en ce qui concerne la sécurité de l'approvisionnement - surtout en temps de crise.

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Dernière modification 27.09.2022

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