Publications

Mycotoxins in crop production

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Mycotoxins in Animal Production

Mühlemann, M. "Safety of Food and Beverages: Dairy Products: Cheese." (2013).

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Food Safety

Strebel, K., Aflatoxin M1 – ein krebserregendes Mykotoxin – ist Schweizer Milch ein vernachlässigbares Risiko?, Mitteilungen aus dem Gebiete der Lebensmitteluntersuchung und Hygiene, 96: 472-475, 2005 (PDF, 355 kB, 23.11.2016)

Mühlemann, Marc, J. Lüthy, and P. Hübner. "Mycotoxin contamination of food in Ecuador: A: Aflatoxins." Mitteilungen aus dem Gebiete der Lebensmitteluntersuchung und Hygiene 88.4 (1997)

Mühlemann, M., J. Lüthy, and P. Hübner. "Mycotoxin contamination of food in Ecuador: B: Ochratoxin A, deoxynivalenol, T-2 toxin and fumonisin." Mitteilungen aus dem Gebiete der Lebensmitteluntersuchung und Hygiene 88.5 (1997)

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Analytics, Environment and Toxicology

Fusarium species on crop residues under conservation tillage (PDF, 140 kB, 23.11.2016)Brigitte Dorn, Werner Jossi and Hans-Rudolf Forrer, 2010

Life‐cycle exposure to the estrogenic mycotoxin zearalenone affects zebrafish (Danio rerio ) development and reproduction

Patrick Schwartz, Thomas D. Bucheli, Felix E. Wettstein, Patricia Burkhardt‐Holm

International Legislation

Collection of links about the international legislation "Mycotoxins" (PDF, 278 kB, 30.07.2024)

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