Zwetschgen sind beliebte Sommerfrüchte, die aber oft nur knapp essreif in den Verkauf gelangen. Derzeit werden zwar im Handel sortenspezifische Mindestdurchmesser vorgegeben, um eine minimale Fruchtqualität zu gewährleisten. Der Fruchtdurchmesser hat jedoch nur eine beschränkte Aussagekraft bezüglich der Fruchtqualität. Anzustreben wäre eine einfache Methode, mit der die Fruchtqualität erfasst und damit der optimale Pflückzeitpunkt bestimmt werden kann.
Baumgartner D., Kollaart S., Lattmann S., Schneider K., Volkan M., Gasser F.
Sind grosse Zwetschgen besser?
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau, 152, (13), 2016, 8-12.
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