Unternavigation

Mitarbeitende

Sensory Claims - zwischen Fantasie und Fakten.

Institutional Repository Agroscope

Inderbitzin J., Popp M.

Sensory Claims - zwischen Fantasie und Fakten.

Agroscope Transfer, 161, 2017.
altre lingue: francese

Download tedesco (472 kB)

Download francese (602 kB)

Riassunto:

Vielleicht ist es Ihnen auch schon so ergangen: Sie sitzen gemütlich zu Hause, geniessen einen Rotwein und suchen nach dem auf dem Etikett versprochenen «Cassis-Aroma mit einem Hauch Vanille». Oder Sie versuchen, die gut eingebetteten und fein strukturierten, weichen Tannine mit der Zunge wahrzunehmen. Schön, wenn Sie den versprochenen sensorischen Eindruck nachempfinden können. Falls nicht, wo liegt die Grenze zwischen Information und Konsumententäuschung? Gibt es dazu Regelungen oder sollten diese geschaffen werden?

ISSN Print: 2296-7206
ID pubblicazione (Codice web): 36763 Inviare via e-mail

Inizio pagina

Zum Seitenanfang

https://www.agroscope.admin.ch/content/agroscope/de/home/ueberuns/mitarbeitende.exturl.html/aHR0cHM6Ly9pcmEuYWdyb3Njb3BlLmNoL2l0LUNIL1BhZ2UvUH/VibGlrYXRpb24vSW5kZXgvMzY3NjM=.html

Hauptnavigation

Agroscope

Suche

Breadcrumb

Mitarbeitende

Sensory Claims - zwischen Fantasie und Fakten.