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Mitarbeitende

Hélène Berthoud-dit-Gallon Marchand

Institutional Repository Agroscope

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Hélène Berthoud-dit-Gallon Marchand

Dr sc. nat., biologiste diplômé

Groupe de recherche

22.00.13.07 Ferments
26.00.13.07 Ferments

Fonction

Responsable de groupe de recherche Ferments

Unité organisationnelle

Domaine de compétences Développement de méthodes et analytique (MEA)

ID Agroscope: 4527 Envoyer par e-mail

Hélène Berthoud-dit-Gallon Marchand

Agroscope
Schwarzenburgstrasse 161
3003 Bern
Suisse

tél. +41 58 46 38152

Hélène Berthoud-dit-Gallon Marchand

Projets

22.08.18.03.05 Microbiomes de la morge, du fromage et des fromageries d’alpage
22.10.18.03.04 Centre de compétences Produits laitiers à base de lait cru
22.10.18.08.01 Qualité du fromage
26.29.13.07.01_LABScience LABScience: Recherche dans le domaine des bactéries lactiques
26.05.18.03.05_Pro&Contra Cultures d’affinage et de protection destinées à la fabrication traditionnelle du fromage
26.05.18.03.06_ferMicro ferMicro: Vers une hygiène mesurée dans la production laitière: préserver la typicité des fromages au lait cru et le lien au terroir

Publications

Liste de toutes les publications

Hélène Berthoud-dit-Gallon Marchand

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