Groupe de recherche 22.00.18.03 Qualité du fromage, cultures et terroir 26.00.18.03 Qualité du fromage, cultures et terroir
Hans-Peter Bachmann Agroscope Schwarzenburgstrasse 161 3003 Bern Suisse tél. +41 58 46 38491 E-Mail Site Liebefeld
Projets 22.10.18.03.04 Centre de compétences Produits laitiers à base de lait cru 22.10.18.03.02 Développement de cultures et de procédés pour la production de denrées alimentaires fermentées à partir de matrices connues et de nouvelles matrices 26.06.18.03.10_ReifKA ReifKA: Plateforme pour l'affinage d'alternatives végétales au fromage: combinaison de bioprocédés naturels 26.05.18.03.03_CheeseResearch Recherche fromagère axée sur la pratique 26.05.18.03.05_Pro&Contra Cultures d’affinage et de protection destinées à la fabrication traditionnelle du fromage 26.05.18.08.02_Fromation Fromation: Gestion et transfert des connaissances pour la filière fromagère pour maintenir la qualité du fromage