Dufey P.-A., Silacci P., Dougoud B., Biolley C., Messadène J.
Zartheit beim Rindfleisch: Validierung der Normen für die instrumentelle Bestimmung.
Agrarforschung Schweiz, 8, (7-8), 2017, 268-275.
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ISSN Print 1663-7852
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