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Beitrag zur Kenntnis der Zusammensetzung von Ziegenmilch schweizerischer Herkunft.

Sollberger, H., Schaeren, W., Collomb, M., Badertscher, R., Bütikofer, U., Sieber, R.

Beitrag zur Kenntnis der Zusammensetzung von Ziegenmilch schweizerischer Herkunft.

Mitteilungen aus dem Gebiete der Lebensmittel-Untersuchung und -Hygiene, 95, (1), 2004, 68-84.

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