La production porcine peut contribuer à améliorer le bilan azoté (N) de l'agriculture suisse (intrants moins extrants) en limitant l’introduction de sources alimentaires protéiques. En 2020, 28 000 tonnes de N ont été introduites dans le système agricole suisse par le biais de l’alimentation animale dont 40 % sous forme de tourteaux de soja. Le secteur de l’alimentation porcine y participe à hauteur de 10 à 15 %. Ce document présente des mesures visant à réduire les quantités de sources protéiques qui entrent dans le système agricole suisse tout en maintenant des apports en acides aminés digestibles adaptés à chaque stade physiologique des porcs.
Girard M., Lautrou M., Schlegel P.
Alimentation protéique du porc basée sur les acides aminés digestibles en limitant les intrants azotés.
Agroscope. Fiche technique No. 212, 2024, 5 pp.
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