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Liebefelder Milchtagung 2021.

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Bisig W.

Liebefelder Milchtagung 2021.

Alimenta, 3, 2021, 28.

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Link: Bericht in Foodaktuell

Zusammenfassung:

Ist die Jodversorgung und die Versorgung mit Kalzium oder B-Vitaminen mit veränderter Ernährung weiterhin gewährleistet? An der diesjährigen Liebefelder Milchtagung wurde unter anderem darüber diskutiert, wie man Nachhaltigkeit und Gesundheit von Lebensmitteln kombinieren kann. In der Makro- und Mikronährstoff-Zusammensetzung von Kuhmilch und pflanzenbasierten Getränken zeigen sich grosse Unterschiede.

Signatur: Walter Bisig
Publikations-ID (Webcode): 45968 Per E-Mail versenden

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