Der Wassergehalt des von den Pflanzen produzierten Nektars kann variieren. Um seine Konservierung in den Waben zu gewährleisten, darf er nicht gären. Deshalb wird er von den Bienen in Honig umgewandelt, indem sie seinen Wassergehalt senken und folglich den Zuckergehalt erhöhen. Dies verhindert die Entwicklung der Mikroorganismen. In der Dunkelheit des Bienenstocks ist es schwierig, den Herstellungsprozess des Honigs zu beobachten. Aus diesem Grund ist er auch nur wenig erforscht. Um die Umwandlung von Nektar in Honig zu untersuchen, haben wir die Technik der Tomographie eingesetzt. Sie ermöglicht es, den Zuckergehalt des eingelagerten Nektars sehr präzise zu messen, ohne den Bienenstock öffnen zu müssen und das Bienenvolk zu stören.
Pubblicazioni Jürgen Krauss
Heller, W., Neuweiler R., Krauss J.
Erste Erfahrungen mit dem Einsatz von Chitin gegen die Kohlhernie.
Maraîcher (Le) - Der Gemüsebau, 6, 2007, 15-17.
altre lingue:
Heller W, Neuweiler R, Krauss J
Auftreten des Breitadrigkeitsvirus bei Salaten.
Heller W, Neuweiler R, Krauss J
Auftreten des Breitadrigkeitsvirus (Lettuce Big Vein Virus) bei Salaten.
Maraîcher (Le) - Der Gemüsebau, 4, 2007, 14-15.
Theiler R, Buser HP, Heller W, Krauss J
Kohlhernie resistente Sorten: Lösen sie das Problem?
Maraîcher (Le) - Der Gemüsebau, 2, 2007, 16-17.
altre lingue:
Neuweiler R, Krauss J, Konrad P, Imhof T
Optimierte N-Düngung in der Chicorée-Produktion.
Agrarforschung, 14, (7), 2007, 530-535.
altre lingue:
Wellinger R, Buser HP, Krauss J, Theiler R
Karotten: Anbau, Erntezeitpunkt und Lagerung.
Agrarforschung, 2006, 412-412.
altre lingue:
Wellinger R, Buser HP, Krauss J, Theiler R
Lagerkarotten: Wie entscheidend ist der Erntezeitpunkt für die Höhe des Ausfalls am Lager?
Maraîcher (Le) - Der Gemüsebau, 2006, 11-11.
altre lingue:
Bauermeister R, Koller T, Contesse M, Krauss J, Theiler R
Pflanzenstärkungsmittel - Ein Thema im schweizerischen Gemüsebau.
Agrarforschung, 2006, 336-336.
altre lingue:
Bauermeister R, Theiler R, Koller T, Contesse M, Krauss J
Pflanzenstärkungsmittel: Gesetzliche Grundlagen und Versuchsergebnisse aus dem Jahr 2005.
Maraîcher (Le) - Der Gemüsebau, 2006, 10-10.
altre lingue:
Neuweiler R, Krauss J, Flisch R, Brack E, Konrad P, Imhof T
Kalium spielt Schlüsselrolle im Chicorée-Anbau.
Maraîcher (Le) - Der Gemüsebau, 2005, 18-18.
altre lingue:
Reto Neuweiler, Jürgen Krauss, René Flisch, Ernst Brack, Peter Konrad, Thomas Imhof
Kalium spielt Schlüsselrolle im Chicorée-Anbau.
Der Gemüsebau / Le Maraîcher, 5, 2005, 18-19.
Krauss J, Buser HP
Mini- und Midigurken, eine Alternative zu den Nostranogurken?
Maraîcher (Le) - Der Gemüsebau, 2005, 28-28.
altre lingue:
Buser HP, Theiler R, Krauss J
Sommerzwiebeln für die Verarbeitung - 30 Sorten im Vergleich.
Maraîcher (Le) - Der Gemüsebau, 2005, 18-18.
altre lingue:
Theiler R., Vidalli O., Heller W., Krauss J., Grunder J., Baur R.
Fruchtfolge im Freiland-Gemüsebau.
Agroscope FAW Wädenswil. 2004, 24 pp.
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