Der Wassergehalt des von den Pflanzen produzierten Nektars kann variieren. Um seine Konservierung in den Waben zu gewährleisten, darf er nicht gären. Deshalb wird er von den Bienen in Honig umgewandelt, indem sie seinen Wassergehalt senken und folglich den Zuckergehalt erhöhen. Dies verhindert die Entwicklung der Mikroorganismen. In der Dunkelheit des Bienenstocks ist es schwierig, den Herstellungsprozess des Honigs zu beobachten. Aus diesem Grund ist er auch nur wenig erforscht. Um die Umwandlung von Nektar in Honig zu untersuchen, haben wir die Technik der Tomographie eingesetzt. Sie ermöglicht es, den Zuckergehalt des eingelagerten Nektars sehr präzise zu messen, ohne den Bienenstock öffnen zu müssen und das Bienenvolk zu stören.

Liste de publications

Institutional Repository Agroscope

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Publications Daniel Pousa Kurpan Nogueira

Amario M., Pousa Kurpan Nogueira D., Batista da Silveira W., Ferreira do Valle A.
What’s next for Microalgae oil?: A scientific mapping for saturated fatty acids.
Foods, 14, (19), 2025, Article 3451.

Pousa Kurpan Nogueira D., Ciardi M., Pessôa L., Belachqer-El Attar S., Schievano A., Abreu A. C., Fernández I., Idà A., Acién G.
Impacts of harvesting methods and medium recycling on rheology and composition of recycled medium and cell concentrates of Limnospira platensis semi-continuous cultures.
Journal of Environmental Chemical Engineering, 13, (6), 2025, Article 119570.

Rivera-Sanchez E., Villaro-Cos S., Salinas-Garcia M., Alarcon F., Garcia-Vaquero M., Tintrop L., Pousa Kurpan Nogueira D., Lafarga T.
Effect of salinity on the composition of a seawater-adapted strain of Scenedesmus almeriensis.
New Biotechnology, 90, 2025, 114-121.

Kurpan D., Cardeiras R., Bagnoud M., Dubois S., Lecoultre N., Gindro K., Wahl F., Baumeyer Brahier A.
Isolation, characterization, and maintenance of native Swiss microalgae for biotechnological prospection.
Scientific Reports, 15, 2025, Article 25573.