Der Wassergehalt des von den Pflanzen produzierten Nektars kann variieren. Um seine Konservierung in den Waben zu gewährleisten, darf er nicht gären. Deshalb wird er von den Bienen in Honig umgewandelt, indem sie seinen Wassergehalt senken und folglich den Zuckergehalt erhöhen. Dies verhindert die Entwicklung der Mikroorganismen. In der Dunkelheit des Bienenstocks ist es schwierig, den Herstellungsprozess des Honigs zu beobachten. Aus diesem Grund ist er auch nur wenig erforscht. Um die Umwandlung von Nektar in Honig zu untersuchen, haben wir die Technik der Tomographie eingesetzt. Sie ermöglicht es, den Zuckergehalt des eingelagerten Nektars sehr präzise zu messen, ohne den Bienenstock öffnen zu müssen und das Bienenvolk zu stören.
Publications Sylvain Lerch
Driesen C., Zennegg M., Siegenthaler R., Rothacher M., Nowack B., Lerch S.
AgroPOP – Transgenerationalen Transfer von PCBS bei Rindern aus Mutterkuhhaltung besser verstehen und eindämmen.
Dans: Netzwerk Nutztiere 2021. 11 novembre, Ed. IAG, Grangeneuve. 2022, 1.
Morel I., Lerch S., Cantalapiedra-Hijar G., Siegenthaler R., Silacci P., Xavier C., Faivre-Picon R., Dohme-Meier F.
Efficience alimentaire chez les taurillons et résultats préliminaires du projet Regio-Beef.
Dans: Journée engraissement bovin 2022. 26 janvier, Ed. Proconseil - Swiss Beef, Yverdon. 2022.
Vaille A., Lerch S.
Évaluation du risque de contamination aux PCBs des vaches mères : Estimer le niveau d’exposition aux PCBs des vaches mères depuis le sol et la ration en Suisse : un élément clé d’évaluation et de maîtrise du risque de contamination de la viande en élevage allaitant.
La vache mère, 21, (4), 2022, 56-60.
autres langues:
Driesen C., Lerch S., Siegenthaler R., Silacci P., Hess H.D., Nowack B., Zennegg M.
Accumulation and decontamination kinetics of PCBs and PCDD/Fs from grass silage and soil in a transgenerational cow-calf setting.
Chemosphere, 296, (June), 2022, 1-11.
Xavier C., Morel I., Siegenthaler R., Dougoud B., Mermoud P., Le Cozler Y., Lerch S.
Estimation de la composition de la carcasse du bovin à l’engraissement par absorptiométrie biphotonique à rayons X (DXA) de la demi-carcasse ou de la 11ème côte.
Dans: Netzwerk Nutztiere 2021. 11. novembre, Ed. IAG, Grangeneuve - IAG. 2022.
Driesen C., Zennegg M., Siegenthaler R., Rothacher M., Nowack B., Lerch S.
AgroPOP – Transgenerationalen transfer von pcbs bei rindern aus mutterkuhhaltung besser verstehen und eindämmen.
Dans: Netzwerk Nutztiere 2021. 11. novembre, Ed. IAG, Grangeneuve - IAG. 2022, 1-14.
Driesen C., Zennegg M., Lerch S.
AgroPOP – Transfert intergénérationnel de polluants de sources diffuses chez les bovins.
Dans: RMT Al'Chimie Réunion GT4. 10. novembre, Ed. ACTA, En ligne. 2021, 1-25.
Siegenthaler R., Morel I., Xavier C., Dohme-Meier F., Lerch S.
In vivo estimation of body composition of crossbreed beef cattle using ultrasound measurements.
Dans: 72nd Annual Meeting of the European Federation of Animal Science. 30 August - 3 September, Ed. EAAP scientific committee, Davos. 2021, 449.
Silacci P., Morel I., Guggenbühl B., Messadene J., Dubois S., Lerch S.
Genetic background and rearing conditions: finding the best compromise to optimize meat quality.
Dans: EAAP 2021. 02.09., Davos. 2021.
Xavier C., Driesen C., Siegenthaler R., Dohme-Meier F., Le Cozler Y., Lerch S.
Body composition estimation in cattle: comparison of imaging and adipose cell size methods.
Dans: 72nd Annual meeting of the european federation of animal science. 29.08., Ed. EAAP, Davos. 2021, 239.
Xavier C., Driesen C., Siegenthaler R., Dohme-Meier F., Le Cozler Y., Lerch S.
Body composition estimation in cattle: comparison of imaging and adipose cell size methods.
Dans: Book of abstracts of the 72nd annual meeting of the european federation of animal science. 29 aout, Ed. EAAP, Davos. 2021, 239.
Xavier C., Morel I., Siegenthaler R., Dohme-Meier F., Le Cozler Y., Lerch S.
Estimation of crossbreed beef carcass chemical composition by DXA scan of half-carcass or 11th rib.
Dans: 72nd Annual meeting of the european federation of animal science. 29.08., Ed. EAAP, Davos. 2021, 238.
Xavier C., Morel I., Siegenthaler R., Dohme-Meier F., Le Cozler Y., Lerch S.
Estimation of crossbreed beef carcass chemical composition by DXA scan of half-carcass or 11th rib.
Dans: Book of abstracts of the 72nd annual meeting of the european federation of animal science. 30 aout, Ed. EAAP, Davos. 2021, 238.
Morel I., Cantalapiedra-Hijar G., Dohme-Meier F., Siegenthaler R., Lerch S.
Physiological determinants underlying differences in feed efficiency between crossbreed beef cattle.
Dans: 72nd Annual Meeting of the European Federation of Animal Science. 30 August - 3 September, Ed. EAAP, Davos. 2021, 122.
Arpagaus S., Buser A., Driesen C., Ewy A., Hitzfeld B., Klauser L., Lerch S., Luzi V., Python P., Rombach M., Rossier G., Seiler K., Stauber M., Vögeli S., Zennegg M.
Les PCB dans l'élevage causes et mesures.
Agridea, Lindau. 16.07., 2021, 8 pp.
autres langues:
Driesen C., Lerch S., Siegenthaler R., Nowack B., Zennegg M.
How potent is the transfer of polychlorinated biphenyls from cow to calf?
Dans: 13th IBP PhD Congress. 9 April, Ed. ETH Zurich. 2021, 14.
Driesen C., Zennegg M., Morel I., Hess H.D., Nowack B., Lerch S.
Does the physiology of growing cattle influence the transfer rate of polychlorinated biphenyls from feed to adipose tissue?
Dans: Agroscope PhD - Postdoc Symposium. 18 mars, Ed. Agroscope. 2021, 9.
Xavier C., Morel I., Siegenthaler R., Dougoud B., Mermoud P., Le Cozler Y., Lerch S.
Estimation of the composition of crossbreed beef carcass by dual-energy X-ray absorptiometry of half-carcass or 11th rib.
Dans: Agroscope PhD - Postdoc Symposium. 18 mars, Ed. Agroscope. 2021, 68.
Xavier C., Morel I., Le Cozler Y., Lerch S.
Des images en trois dimensions de bovins à viande pour l’estimation de la composition corporelle et la description linéaire.
La vache mère, 21, (1), 2021, 51-53.
autres langues:
Driesen C., Zennegg M., Morel I., Hess H. D., Nowack B., Lerch S.
Average transfer factors are not enough: The influence of growing cattle physiology on the transfer rate of polychlorinated biphenyls from feed to adipose.
Chemosphere, 270, 2021, 1-10.
