Der Wassergehalt des von den Pflanzen produzierten Nektars kann variieren. Um seine Konservierung in den Waben zu gewährleisten, darf er nicht gären. Deshalb wird er von den Bienen in Honig umgewandelt, indem sie seinen Wassergehalt senken und folglich den Zuckergehalt erhöhen. Dies verhindert die Entwicklung der Mikroorganismen. In der Dunkelheit des Bienenstocks ist es schwierig, den Herstellungsprozess des Honigs zu beobachten. Aus diesem Grund ist er auch nur wenig erforscht. Um die Umwandlung von Nektar in Honig zu untersuchen, haben wir die Technik der Tomographie eingesetzt. Sie ermöglicht es, den Zuckergehalt des eingelagerten Nektars sehr präzise zu messen, ohne den Bienenstock öffnen zu müssen und das Bienenvolk zu stören.
Claudia Kasper-Völkl
collaboratrice scientifique
Groupe de recherche
- 22.00.17.08 GénoPhénomique animale
Fonction
Généticienne
Unité organisationnelle
Groupe de recherche GénoPhénomique animale
ID Agroscope: 17547 Envoyer par e-mail
Claudia Kasper-Völkl
Claudia Kasper-Völkl
Projets
Publications
Claudia Kasper-Völkl
Activités
Analyses génétiques quantitatives d'animaux de rente, études d'association à l'échelle du génome, analyses de l'expression des gènes
