Honigeinlagerung

Naturbau mit Honig

Der Wassergehalt des von den Pflanzen produzierten Nektars kann variieren. Um seine Konservierung in den Waben zu gewährleisten, darf er nicht gären. Deshalb wird er von den Bienen in Honig umgewandelt, indem sie seinen Wassergehalt senken und folglich den Zuckergehalt erhöhen. Dies verhindert die Entwicklung der Mikroorganismen. In der Dunkelheit des Bienenstocks ist es schwierig, den Herstellungsprozess des Honigs zu beobachten. Aus diesem Grund ist er auch nur wenig erforscht. Um die Umwandlung von Nektar in Honig zu untersuchen, haben wir die Technik der Tomographie eingesetzt. Sie ermöglicht es, den Zuckergehalt des eingelagerten Nektars sehr präzise zu messen, ohne den Bienenstock öffnen zu müssen und das Bienenvolk zu stören.

Long-term stability of soil bacterial and fungal community structures revealed in their abundant and rare fractions.

Gschwend F., Hartmann M., Hug A.-S., Enkerli J., Gubler A., Frey B., Meuli R. G., Widmer F.

Long-term stability of soil bacterial and fungal community structures revealed in their abundant and rare fractions.

Molecular Ecology, 30, (17), 2021, 4305-4320.

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ISSN Print: 0962-1083
ISSN Online: 1365-294X
Digital Object Identifier (DOI): https://doi.org/10.1111/mec.16036
Publication-ID (Web Code): 48244 Sending by e-mail

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