Der Wassergehalt des von den Pflanzen produzierten Nektars kann variieren. Um seine Konservierung in den Waben zu gewährleisten, darf er nicht gären. Deshalb wird er von den Bienen in Honig umgewandelt, indem sie seinen Wassergehalt senken und folglich den Zuckergehalt erhöhen. Dies verhindert die Entwicklung der Mikroorganismen. In der Dunkelheit des Bienenstocks ist es schwierig, den Herstellungsprozess des Honigs zu beobachten. Aus diesem Grund ist er auch nur wenig erforscht. Um die Umwandlung von Nektar in Honig zu untersuchen, haben wir die Technik der Tomographie eingesetzt. Sie ermöglicht es, den Zuckergehalt des eingelagerten Nektars sehr präzise zu messen, ohne den Bienenstock öffnen zu müssen und das Bienenvolk zu stören.
Publications Karen Sullam
Bänziger I., Hebeisen T., Amrein D., Vogelgsang S., Sullam K.
25 Jahre Gesundheitsuntersuchungen von Bio- und IP-Getreidesaatgut an Agroscope: Ein Rück- und Ausblick.
Agrarforschung Schweiz, 14, 2023, 33-42.
Bänziger I., Kägi A., Vogelgsang S., Klaus S., Hebeisen T., Büttner-Mainik A., Sullam K.
Comparison of thermal seed treatments to control snow mold in wheat and loose smut of barley.
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Musa T., Kägi A., Togni N., Oswald D., Sullam K.
Strategien zur Kupfer-Reduktion bei der Bekämpfung der Kraut- und Knollenfäule : Stratégies de réduction du cuivre dans la lutte contre le mildiou.
In: SGP Frühjahrstagung 2022. 31. März, Publ. Schweizerische Gesellschaft für Phytomedizin, Zürich. 2022, 1-18.
Sullam K., Musa T.
Ecological dynamics and microbial treatments against oomycete plant pathogens.
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Fasel A. E., Mascher-Frutschi F., Sullam K.
Enquête sur la présence de la carie du blé dans le canton de Vaud.
In: Journées Grandes Cultures et Herbages 2021. 08.06., Moudon, Prométerre. 2021.
Sullam K., Musa T.
Erfolgreiche alternative Saatgutbehandlung von Getreide mit thermischen Verfahren oder Naturstoffen und neue Herausforderungen.
In: Pflanzenschutztagung Feldbau. 19.01., online. 2021.
Sullam K., Musa T., Kägi A.
Field results with copper alternatives in Switzerland.
In: EuroBlight Workshop. 30.04., Online. 2021.
Sullam K., Bänziger I., Kägi A., Jenny E., Klaus S., Vogelgsang S., Büttner-Mainik A., Hebeisen T.
Strategien zur Bekämpfung des Gersten-Flugbrands.
In: NBFF-Tagung 2020. 04. Dezember, Zoom. 2020, 1-19.
Musa T., Forrer H.-R., Vogelgsang S., Sullam K.
Use of alternative products for the control of early and late blight on potatoes.
In: 17th EuroBlight Workshop 12.-15. May 2019. 14.05., York, UK. 2019, 1-22.
