Der Wassergehalt des von den Pflanzen produzierten Nektars kann variieren. Um seine Konservierung in den Waben zu gewährleisten, darf er nicht gären. Deshalb wird er von den Bienen in Honig umgewandelt, indem sie seinen Wassergehalt senken und folglich den Zuckergehalt erhöhen. Dies verhindert die Entwicklung der Mikroorganismen. In der Dunkelheit des Bienenstocks ist es schwierig, den Herstellungsprozess des Honigs zu beobachten. Aus diesem Grund ist er auch nur wenig erforscht. Um die Umwandlung von Nektar in Honig zu untersuchen, haben wir die Technik der Tomographie eingesetzt. Sie ermöglicht es, den Zuckergehalt des eingelagerten Nektars sehr präzise zu messen, ohne den Bienenstock öffnen zu müssen und das Bienenvolk zu stören.
Publications Markus Bünter
Johnston H., Genini M., Bünter M., Schaerer S.
Phytoplasmen im Obstbau: Vergleich zwischen Diagnostik mit «real time» PCR und mit «nested» PCR.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau, 150, (12), 2014, 10-13.
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Das Feuerbrandjahr 2013.
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Guide phytosanitaire pour l’arboriculture fruitière 2014/2015 .
Revue suisse de viticulture arboriculture horticulture, 46, (1), 2014, 13-61.
Bünter M., Buchmann B., Bravin E.
Gesunde Jungpflanzen – ein Schlüssel zum Erfolg.
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Probleme mit Viren nehmen zu: Gesunde Jungpflanzen, ein Schlüssel zum Erfolg.
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Schwarze Flecken bei «Kaiser Alexander».
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Das Feuerbrandjahr 2012.
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Apfeltriebsucht: Candidatus phytoplasma mali - Apple Proliferation AP; Synonym: Apfeltriebsucht, Hexenbesen oder Besenwuchs.
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Europäische Steinobst-Vergilbungskrankheit: Candidatus phytoplasma prunorum - European Stone fruit Yellows ESFY; Synonym: Chlorotisches Blattrollen.
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Das Feuerbrandjahr 2009.
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Guide Arbo 2010 - 2011: Enroulement chlorotique de l'abricotier - Pseudomonas.
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Bünter M.
50 Jahre Anerkennung von Obstgehölzen.
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