Der Wassergehalt des von den Pflanzen produzierten Nektars kann variieren. Um seine Konservierung in den Waben zu gewährleisten, darf er nicht gären. Deshalb wird er von den Bienen in Honig umgewandelt, indem sie seinen Wassergehalt senken und folglich den Zuckergehalt erhöhen. Dies verhindert die Entwicklung der Mikroorganismen. In der Dunkelheit des Bienenstocks ist es schwierig, den Herstellungsprozess des Honigs zu beobachten. Aus diesem Grund ist er auch nur wenig erforscht. Um die Umwandlung von Nektar in Honig zu untersuchen, haben wir die Technik der Tomographie eingesetzt. Sie ermöglicht es, den Zuckergehalt des eingelagerten Nektars sehr präzise zu messen, ohne den Bienenstock öffnen zu müssen und das Bienenvolk zu stören.
Publications Christian Vetterli
de Werra P., Vetterli C., Blatter A., Kofmel R., Hauser B., Piva L., De Vrieze M.
Prüfung von neuen Kartoffelsorten auf ihre Eignung zur industriellen Verarbeitung 2024: Technologie-Bericht.
Agroscope Transfer, 601, 2025, 1-38.
de Werra P., Schwaerzel R., De Vrieze M., Vetterli C., Kofmel R., Blatter A., Dupuis B.
Browning of potato vascular rings after frying: A new assessment scale to complement the current reference table for rating crisps.
Agroscope. Fact Sheet No. 244, 2025, 3 pp.
other Languages:
Hauser B., De Vrieze M., Schwaerzel R., Torche J.-M., de Werra P., Vetterli C.
Bericht über die Hauptversuche mit neuen Kartoffelsorten 2024.
Agroscope Transfer, 586, 2025, 1-81.
other Languages:
Hauser B., De Vrieze M., Schwaerzel R., Torche J.-M., de Werra P., Vetterli C., Egli P., Blatter A.
Bericht über die Vorversuche mit neuen Kartoffelsorten 2024.
Agroscope Transfer, 585, 2025, 1-49.
other Languages:
de Werra P., Vetterli C., Blatter A., Kofmel R., Torche J-M., Schwaerzel R.
Prüfung von neuen Kartoffelsorten auf ihre Eignung zur industriellen Verarbeitung 2023: Technologie Bericht 2023.
Agroscope Transfer, 583, 2025, 1-33.
Schwaerzel R., Torche J.-M., de Werra P., Vetterli C., Blatter A.
Bericht über die Hauptversuche mit neuen Kartoffelsorten 2023.
Agroscope Transfer, 537, 2024.
other Languages:
Schwaerzel R., Torche J.-M., de Werra P., Vetterli C., Blatter A.
Bericht über die Vorversuche mit neuen Kartoffelsorten 2023.
Agroscope Transfer, 530, 2024.
other Languages:
de Werra P., Vetterli C., Blatter A., Kofmel R., Torche J.-M., Schwaerzel R.
Prüfung von neuen Kartoffelsorten auf ihre Eignung zur industriellen Verarbeitung 2022: Technologie-Bericht.
Agroscope Transfer, 517, 2023.
other Languages:
Schwaerzel R., Torche J.-M., de Werra P., Vetterli C., Egli P., Blatter A.
Bericht über die Hauptversuche mit neuen Kartoffelsorten 2022.
Agroscope Transfer, 481, 2023.
other Languages:
Schwaerzel R., Torche J.-M., de Werra P., Vetterli C., Egli P., Blatter A.
Bericht über die Vorversuche mit neuen Kartoffelsorten 2022.
Agroscope Transfer, 473, 2023.
other Languages:
de Werra P., Vetterli C., Blatter A., Torche J.-M., Schwaerzel R.
Prüfung von neuen Kartoffelsorten auf ihre Eignung zur industriellen Verarbeitung 2021.
Agroscope Transfer, 454, 2022.
other Languages:
Schwaerzel R., Torche J.-M., de Werra P., Vetterli C.
Sortenblatt Kartoffel Acoustic.
Agroscope, Changis. Merkblatt Nr. 162, November, 2022, 2 pp.
other Languages:
Schwaerzel R., Torche J.-M., de Werra P., Vetterli C.
Sortenblatt Kartoffel SH C 1010.
Agroscope, Changis. Merkblatt Nr. 163, November, 2022, 2 pp.
other Languages:
Schwaerzel R., Torche J.-M., de Werra P., Dupuis B., Vetterli C.
Schweizer Sortenliste für Kartoffeln 2023.
Agroscope Transfer, 453, 2022.
other Languages:
Schwaerzel R., Torche J.-M., de Werra P., Vetterli C., Egli P., Blatter A.
Bericht über die Vorversuche mit neuen Kartoffelsorten 2021.
Agroscope Transfer, 432, 2022.
other Languages:
Schwaerzel R., Torche J.-M., de Werra P., Vetterli C., Egli P., Blatter A.
Bericht über die Hauptversuche mit neuen Kartoffelsorten 2021.
Agroscope Transfer, 431, 2022.
other Languages:
Dupuis B., Tallant M., Riot G., de Werra P., Vetterli C., Kellenberger I., Debonneville C.
Resultate der Kartoffelversuche 2020.
Agroscope Transfer, 412, 2021.
other Languages:
de Werra P., Egli P., Vetterli C., Blatter A., Torche J.-M., Schwaerzel R.
Prüfung von neuen Kartoffelsorten auf ihre Eignung zur industriellen Verarbeitung 2020.
Agroscope Transfer, 410, 2021.
other Languages:
Schwaerzel R., Torche J.-M., Vetterli C., Egli P., Ballmer T., de Werra P.
Bericht über die Hauptversuche mit neuen Kartoffelsorten 2020.
Agroscope Transfer, 395, 2021.
other Languages:
Schwaerzel R., Torche J.-M., Vetterli C., Egli P., Ballmer T., de Werra P.
Bericht über die Vorversuche mit neuen Kartoffelsorten 2020.
Agroscope Transfer, 396, 2021.
other Languages:
