Der Wassergehalt des von den Pflanzen produzierten Nektars kann variieren. Um seine Konservierung in den Waben zu gewährleisten, darf er nicht gären. Deshalb wird er von den Bienen in Honig umgewandelt, indem sie seinen Wassergehalt senken und folglich den Zuckergehalt erhöhen. Dies verhindert die Entwicklung der Mikroorganismen. In der Dunkelheit des Bienenstocks ist es schwierig, den Herstellungsprozess des Honigs zu beobachten. Aus diesem Grund ist er auch nur wenig erforscht. Um die Umwandlung von Nektar in Honig zu untersuchen, haben wir die Technik der Tomographie eingesetzt. Sie ermöglicht es, den Zuckergehalt des eingelagerten Nektars sehr präzise zu messen, ohne den Bienenstock öffnen zu müssen und das Bienenvolk zu stören.
Publikationen Andrea Leuenberger
Leuenberger A., Sartori C., Boss R., Resch G., Oechslin F., Steiner A., Moreillon Ph., Graber H. U.
Genotypes of Staphylococcus aureus: On-farm epidemiology and the consequences for prevention of intramammary infections.
Journal of Dairy Science, 102, (4), 2019, 3295-3309.
Leuenberger A.
Martin Lobsiger leitet die Plattform Profi-Lait.
Agrarforschung Schweiz, 2, (3), 2011, 140-140.
weitere Sprachen:
Leuenberger A.
Michel Rérat: Forschung für das Tierwohl.
Agrarforschung Schweiz, 1, (3), 2010, 118-118.
weitere Sprachen:
Leuenberger, A.
Ueli Bütikofer geht auf die Leute zu.
Agrarforschung, 16, (1), 2009, 41-41.
Leuenberger, A.
Jörg Hummerjohann: ein Fan von Mikroskop und Teleskop.
Agrarforschung, 15, (2), 2008, 121-121.
Leuenberger, A.
Brita Rehberger: Lebensmittel mochte ich schon immer gerne!: Porträt.
Agrarforschung, 14, (8), 2007, 376-376.
Leuenberger, A.
Hans-Dieter Hess kennt auch die kolumbianische Agroscope.
Agrarforschung, 14, (2), 2007, 83-83.
Leuenberger, A.
Ernährung in der Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Agrarforschung, 13, (7), 2006, 296-297.
Leuenberger, A.
Michael Gysi: neuer Direktor von Agroscope Liebefeld- Posieux.
Agrarforschung, 13, (1), 2006, 41-41.
Leuenberger, A.
Paul Steffen: Direktor von Agroscope Reckenholz- Tänikon.
Agrarforschung, 13, (4), 2006, 176-176.
Leuenberger, A.
Jean-Daniel Charrière: der fleissige Bienenforscher.
Agrarforschung, 13, (9), 2006, 398-398.
Leuenberger, A.
Jürg Maurer: Milchproduktion ist sein Spezialgebiet.
Agrarforschung, 12, (1), 2005, 42-42.
Leuenberger, A.
Peter Fluri: der Bienenforscher.
Agrarforschung, 12, (3), 2005, 126-126.
Leuenberger, A.
Judith Ladner: eine offene und engagierte Persénlichkeit.
Agrarforschung, 12, (5), 2005, 222-222.
Leuenberger, A.
Silvia Tobias: Wir sind Landschaftsfrankensteins.
Agrarforschung, 12, (7), 2005, 317-317.
Leuenberger, A.
Peter Spring: der Schweinespezialist aus Schüpfen BE.
Agrarforschung, 12, (8), 2005, 380-380.
Leuenberger, A.
Werner Reust: Monsieur Pomme de terre.
Agrarforschung, 12, (11.12.2009), 2005, 537-537.
Leuenberger, A.
Urs Gantner: Der leise Stratege im Bundesamt für Landwirtschaft.
Agrarforschung, 11, (1), 2004, 30-30.
Leuenberger, A.
Werner Luder analysiert die bäuerliche Arbeit.
Agrarforschung, 11, (3), 2004, 106-106.
Leuenberger, A.
Samuel Kohler: die Perspektive des Tierarztes.
Agrarforschung, 11, (5), 2004, 194-194.
