Der Wassergehalt des von den Pflanzen produzierten Nektars kann variieren. Um seine Konservierung in den Waben zu gewährleisten, darf er nicht gären. Deshalb wird er von den Bienen in Honig umgewandelt, indem sie seinen Wassergehalt senken und folglich den Zuckergehalt erhöhen. Dies verhindert die Entwicklung der Mikroorganismen. In der Dunkelheit des Bienenstocks ist es schwierig, den Herstellungsprozess des Honigs zu beobachten. Aus diesem Grund ist er auch nur wenig erforscht. Um die Umwandlung von Nektar in Honig zu untersuchen, haben wir die Technik der Tomographie eingesetzt. Sie ermöglicht es, den Zuckergehalt des eingelagerten Nektars sehr präzise zu messen, ohne den Bienenstock öffnen zu müssen und das Bienenvolk zu stören.
Patrick Schlegel
Dipl. Ing. Agr. ETHZ
Dr sc. nat., Dipl. Ing. Agr. ETHZ
Forschungsgruppe
- 22.00.17.02 Schweine
- 22.00.17.01 Wiederkäuerernährung und -emissionen
Agroscope-ID: 4665 Per E-Mail versenden
Patrick Schlegel
Patrick Schlegel
Projekte
- 22.06.17.02.01
- 22.01.17.01.01
- 22.06.17.01.02
Publikationen
Patrick Schlegel
Tätigkeiten
Forschung in der Thematik der Mineralstoff- und Vitamin Ernährung beim Wiederkäuer und Schwein. Nährstoffausscheidungen von Nutztieren.
