Der Wassergehalt des von den Pflanzen produzierten Nektars kann variieren. Um seine Konservierung in den Waben zu gewährleisten, darf er nicht gären. Deshalb wird er von den Bienen in Honig umgewandelt, indem sie seinen Wassergehalt senken und folglich den Zuckergehalt erhöhen. Dies verhindert die Entwicklung der Mikroorganismen. In der Dunkelheit des Bienenstocks ist es schwierig, den Herstellungsprozess des Honigs zu beobachten. Aus diesem Grund ist er auch nur wenig erforscht. Um die Umwandlung von Nektar in Honig zu untersuchen, haben wir die Technik der Tomographie eingesetzt. Sie ermöglicht es, den Zuckergehalt des eingelagerten Nektars sehr präzise zu messen, ohne den Bienenstock öffnen zu müssen und das Bienenvolk zu stören.
Anna Blatter
BSc in Agrarwissenschaften
Forschungsgruppe
- 22.00.12.02 Extension Ackerbau
Funktion
Wissenschaftlich-technische/r Mitarbeiter/in
Organisatorische Einheit
Kompetenzbereich Pflanzen und pflanzliche Produkte
Agroscope-ID: 21175 Per E-Mail versenden
Anna Blatter
Anna Blatter
Projekte
Publikationen
Anna Blatter
Tätigkeiten
Mischanbau von Erbsen und Linsen im Projekt PROMISE, Kartoffeltechnologie
