Die Anwendung von modernen Methoden der Life Science Wissenschaften in der Ernährung (Nutrigenomik) ermöglicht eine ganzheitliche und physiologisch abgestimmte Beurteilung der Nahrung.
Der Weg von Obst und Gemüse vom Feld auf den Tisch wird mit dem Ziel optimiert, die Qualität entlang der ganzen Wertschöpfungskette möglichst gut zu erhalten. Dank praxisorientierter Forschung gehen Gesundheit und Gaumenfreude Hand in Hand.
