Lebensmittel

Publikation Umfrage Ernaehrung ueber 50

Umfrage zur Ernährung 50+

Die demographische Entwicklung der Schweiz zeigt: Aufgrund der gestiegenen Lebenserwartung wird die Bevölkerungsgruppe der über 65-Jährigen im 21. Jahrhundert weiter zunehmen. Eine ausgewogene, gesunde Ernährung ist für Gesundheit und Wohlbefinden im Alter von grosser Bedeutung, um das Risiko für verschiedene chronische Krankheiten wie z.B. Diabetes, Osteoporose oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren. Eine Umfrage bei 632 Personen im Alter zwischen 50 und 81 Jahren ist durchgeführt worden über deren Ernährungsgewohnheiten, Ernährungswissen- und verhalten sowie Verzehrhäufigkeiten besonders in Bezug auf Lebensmittel tierischer Herkunft. Mehr dazu unter diesem Link!


Milchprodukte: Anforderungen an Fruchtbeigaben

Fruchtbeigaben bei Milchprodukten können zu Risiken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit führen. Im Rahmen einer Bachelorarbeit wurde für Beurteilung und Management möglicher Gefahren eine Bewertung erstellt, damit die Wahrscheinlichkeit einer Kontamination auf ein Minimum reduziert werden kann. Das Ergebnis der Arbeit ist vor allem für kleinere und mittlere Milchverarbeitungsbetriebe sehr wichtig und soll als Teil des Probenahmeleitfadens von InterLab publiziert werden.

Numéro du projet: 22.02.15.03.01

Optimisation des systèmes de production en cultures de baies et plantes médicinales

La production de baies et de plantes médicinales en Suisse augmente constamment depuis plus d'une décennie mais les producteurs font face à de nombreux défis. Le projet BPMTECH vise à optimisation les systèmes de production actuels en plein champ et sur substrats à travers une recherche systémique et multi-variétale pour augmenter l’efficience des ressources, la rentabilité et la qualité des fruits et des herbes. Il s’agit également de développer des nouveaux systèmes de production intégrés et digitalisés grâce à l’implémentation de nouvelles technologies. Les activités de recherche sont réalisées en collaboration étroite avec les producteurs et les autres acteurs des filières baies et PMA.

Nom, Prénom Site
Ançay André Conthey
Fuchsmann Pascal Liebefeld
Widmer Jocelyn Nathan Conthey

Carron C.-A., Simonnet X., Sutter L.
Rapport annuel 2023: Plantes médicinales et aromatiques.
Agroscope Transfer, 540, 2024, 1-51.
autres langues: allemand

Michel V., Ançay R.
Sensibilité de l'antagoniste fongique Gliocladium catenulatum aux fongicides : Swiss Berry Note 26.
Agroscope Transfer, 534, 2024, 1-5.
autres langues: allemand

Widmer J. N., Christ B., Grenz J., Norgrove L.
Agrivoltaics, a promising new tool for electricity and food production: A systematic review.
Renewable and Sustainable Energy Reviews, 192, 2024, 1-10.

Ançay A., Grossmann Schluep F., Sutter L., Bochsler M., Christ B.
Évaluation de produits alternatifs contre la galle du collet (Agrobacterium spp.) dans les cultures biologiques de framboises.
Agroscope Transfer, 501, 2024, 1-10.
autres langues: allemand

Arrine Y., Bochsler M., Collet L., Sutter L., Von Rechenberg B., Hänni U., Lauber Fürst S., Christ B.
Évaluation de l'efficacité du Xeral® contre une maladie bactérienne de la coriandre causée par Pseudomonas syringae pv. coriandricola.
Agroscope Transfer, 500, 2024, 1-13.
autres langues: allemand

Bötzl F., Sponsler D., Albrecht M., Batáry P., Birkhofer K., Knapp M., Krauss J., Maas B., Martin E., Sirami C., Sutter L., Tschumi M.
Distance functions of carabids in cropfields depend on functional traits, croptype and adjacent habitat: a synthesis.
Proceedings of the Royal Society B, 291, (2014), 2024, 1-10.

Carron C.-A., Baroffio C., Lebleu F.
Achillea collina "SPAK" : Achillea collina ‘SPAK’– définition du stade de récolte.
Ed. Agroscope, Fiche technique No. 204, 2024, 2 pp.
autres langues: allemand

Maret D., Wäckers F., Pijnakker J., Norgrove L., Sutter L.
The predatory mite Pronematus ubiquitus curbs Aculops lycopersici damage under greenhouse conditions.
Pest Management Science, In Press, 2024.

Carlen C., Carron C.-A., Simonnet X.
Influence of woven polypropylene groundcovers during winter on weed pressure, yield and quality of mint crops in the following season.
Acta Horticulturae, 1358, 2024, 191-194.

Ançay A., Michel V., Sutter L.
Produits phytosanitaires pour les cultures de baies : Pour répondre aux exigences des prestations écologiques requises (PER).
Agroscope Transfer, 521, 2024, 1-37.
autres langues: allemand

Carlen C., Simonnet X., Koch S., Christ B.
Influence of planting density and development stage on photosynthetically absorbed radiation, biomass and artemisinin yield of Artemisia annua L. ‘Apollon’.
Acta Horticulturae, 1385, 2023, 91-98.

Dekumbis V., Maret D., Sutter L.
Lutte biologique contre l’acariose bronzée : Un nouvel acarien prédateur.
Dans: Groupe de travail national protection biologique. 7 décembre, Ed. CTIFL Balandran, Bellegarde. 2023, 1-15.

Dekumbis V., Ançay A., Maret D., Sutter L.
Évaluation de mesures de gestion du thrips et de l’oïdium dans les fraises remontantes.
Dans: Groupe de travail national protection biologique. 6 décembre, Ed. CTIFL Balandran, Bellegarde. 2023, 1-25.

Dekumbis V., Maret D., Sutter L., Ançay A.
Utilisation des plantes de services pour la gestion des punaises dans les fraises remontantes plantes attractives.
Dans: Rencontre technique Plantes de Services. 17. octobre, Ed. CTIFL, Balandran. 2023, 1-17.

Giménez-García A., Allen-Perkins A., Bartomeus I., Balbi S., Knapp J. L., Hevia V., Woodcock B. A., Smagghe G., Miñarro M., Eeraerts M., Colville J. F., Hipólito J., Cavigliasso P., Nates-Parra G., Herrera J. M. et autres
Pollination supply models from a local to global scale.
Web Ecology, 23, (2), 2023, 99-129.

Michel V.
Viser la biofumigation avec les couverts végétaux : Comment faire?
Dans: Webinaires ADOPTAÉ #les couverts végétaux. 19 octobre, online. 2023, 1-35.

Michel V.
Pflanzenkohle und Komposttee: Intern. Erdbeerkongress 2022.
Dans: Pflanzenschutz und Kulturführung bei Beeren. 6. März, Hohenrain. 2023, 1-17.

Ançay A.
Neuheiten im Sortiment Erdbeeren und Himbeeren.
Dans: Pflanzenschutz und Kulturführung bei Beeren. 6. März, Hohenrain. 2023, 1-26.

Carron C.-A., Simonnet X., Christ B.
Rapport annuel 2022 Plantes médicinales et aromatiques.
Agroscope Transfer, 497, 2023, 1-64.
autres langues: allemand

Carron C.-A., Simonnet X., Christ B.
Test culturaux pour plate-forme Phy-toark/Médiplant 2022.
Ed. Agroscope, 24 janvier, 2023, 14 pp.

Dekumbis V., Ançay A., Maret D., Sutter L., Christ B.
Swiss Berry Note 25 : Cécidomyie du myrtillier (Dasineura oxycoccana) : description du ravageur, identification des dégâts et essais de lutte.
Agroscope Transfer, 496, 2023, 1-9.
autres langues: allemand

Dekumbis V.
Monitoring der Triebspitzengallmücke bei Heidelbeeren.
Dans: Pflanzenschutz und Kulturführung bei Beeren. 06. März, Ed. Aurelia Jud, BBZN Hohenrain, Hohenrain. 2023, 1-17.

Ançay A.
Pflanzenschutz und Kulturführung bei Beeren BBZN Hohenrain:: Neuheiten im Sortiment Erdbeeren und Himbeeren.
Dans: Pflanzenschutz und Kulturführung bei Beeren. 06. März, Ed. Aurelia Jud, BBZN Hohenrain, Hohenrain. 2023, 1-26.

Ançay A., Christ B., Michel V.
Pflanzenschutzmittelliste für die in den Beerenkulturen bewilligten Herbizide Fungizide Insektizide und Akarizide 2023.
Agroscope Transfer, 462, 2023, 1-30.

Michel V.
Kantonale Beerentagung: Pflanzenkohle und Komposttee & Intern. Erdbeerkongress 2022.
Dans: Kantonale Beerentagung. 18. Januar, Ed. Max Kopp, Koppigen. 2023.

Ançay A., Christ B., Michel V.
Liste des produits phytosanitaires homologués pour les cultures de baies 2023.
Agroscope Transfer, 462, 2022, 1-32.
autres langues: allemand

Simonnet X., Christ B., Carron C.-A., Vouillamoz J., Pramsohler M., Carlen C.
Agroscope launches 'Carola', a new variety of sage (Salvia officinalis L.).
Dans: 31st International Horticultural Congress. 14.-20. August, Ed. International Society for Horticultural Science, Angers (France). 2023.

Widmer S., Michel V., Bendinelli T., Höchemer M., Schmid P. A. E.
LeafEye - Robust plant pests' identification and classification.
Dans: CSEM Scientific & technical report 2022. Ed. CSEM SA, 2022, 33.

Rochat A., Hofer S., Vieweger A., Christ B., Simonnet X.
Optimierung der nicht-chemischen Unkrautbekämpfung in flachwachsenden Aroma- und Heilpflanzenkulturen.
Dans: 30. Deutsche Arbeitsbesprechung über Fragen der Unkrautbiologie und -bekämpfung. 24. Februar, Ed. Julius Kühn-Institut, online. 2022.

Michel V., Lorenz R., Rubi A.
Thé de compost : Informations pratiques, avantages et inconvénients.
Ed. Best4Soil, 2022, 4 pp.
autres langues: allemand | italien | anglais

Sutter L., Dekumbis V., Maret D., Ançay A., Christ B.
Floral enhancements and UV-mulch tend to reduce the number of flower thrips and their associated damage in intensive strawberry production.
IOBC-WPRS Bulletin, (156), 2022, 6-10.

Carron C.-A., Simonnet X., Christ B.
Swiss Herbal Note 13 : Benoîte commune (Geum urbanum L.): optimisation de la date de récolte et de la densité de plantation.
Agroscope Transfer, 433, 2022, 1-7.
autres langues: allemand

Carron C.-A., Simonnet X., Christ B.
Rapport annuel 2021 : Plantes médicinales et aromatiques.
Agroscope Transfer, 441, 2022, 1-100.
autres langues: allemand

Michel V.
Mehltau bei Erdbeeren und Himbeeren: Herausforderungen und Bekämpfung.
Dans: Beerenabend 2021. 8. mars, Online. 2021, 1-17.

Carotinoid-Aufnahme aus Spinat

Grünblättriges Gemüse ist eine wichtige Quelle für die Carotinoide Lutein und Beta-Carotin – beide sind für die Sehkraft wichtig. Resultate einer kürzlich abgeschlossenen Interventions-Studie zeigen, dass bei Kurzdarm-Patienten die Serum-Ausgangswerte dieser Carotinoide tiefer sind und deren Absorption schlechter ist als bei gesunden Menschen. Mögliche Langzeit-Effekte auf die Sehkraft aufgrund der schlechteren Aufnahme dieser Inhaltsstoffe bleiben abzuklären.


Krankheitserreger auf Gemüse minimieren

Weltweit steigt die Zahl an Infektionserkrankungen, die hervorgerufen werden durch den Verzehr von Gemüse, welches mit humanpathogenen Bakterien belastet ist. Die Lokalisierung und mögliche Aufnahme solcher Bakterien in Gemüsepflanzen sowie die Rolle von Eintragsquellen wie zum Beispiel Bewässerungswasser sind derzeit nur unvollständig geklärt. In einem aktuellen Forschungsprojekt untersucht Agroscope in Zusammenarbeit mit der Universität Hohenheim, Deutschland, die Besiedlung von Salatpflanzen mit enterohämorrhagischen Escherichia coli (EHEC).