Lebensmittel

Publikation Umfrage Ernaehrung ueber 50

Umfrage zur Ernährung 50+

Die demographische Entwicklung der Schweiz zeigt: Aufgrund der gestiegenen Lebenserwartung wird die Bevölkerungsgruppe der über 65-Jährigen im 21. Jahrhundert weiter zunehmen. Eine ausgewogene, gesunde Ernährung ist für Gesundheit und Wohlbefinden im Alter von grosser Bedeutung, um das Risiko für verschiedene chronische Krankheiten wie z.B. Diabetes, Osteoporose oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren. Eine Umfrage bei 632 Personen im Alter zwischen 50 und 81 Jahren ist durchgeführt worden über deren Ernährungsgewohnheiten, Ernährungswissen- und verhalten sowie Verzehrhäufigkeiten besonders in Bezug auf Lebensmittel tierischer Herkunft. Mehr dazu unter diesem Link!


Milchprodukte: Anforderungen an Fruchtbeigaben

Fruchtbeigaben bei Milchprodukten können zu Risiken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit führen. Im Rahmen einer Bachelorarbeit wurde für Beurteilung und Management möglicher Gefahren eine Bewertung erstellt, damit die Wahrscheinlichkeit einer Kontamination auf ein Minimum reduziert werden kann. Das Ergebnis der Arbeit ist vor allem für kleinere und mittlere Milchverarbeitungsbetriebe sehr wichtig und soll als Teil des Probenahmeleitfadens von InterLab publiziert werden.

Projektnummer: 22.05.15.09.01

Integrierte Pflanzenschutzstrategien im Rebbau

Viticulture is threatened by a number of fungal, viral and phytomplasma diseases, pests, and nutrient and water competition from cover crops. This project aims to advance integrated pest management (=IPM) strategies, which consider the whole vineyard system and potentially reduce pesticide use while maintaining a high crop quality. In defining integrated crop protection for viticulture, this project will test new plant protection strategies in a field environment in both the French and German-speaking regions of Switzerland as well as collecting essential information on disease carriers so that future protection strategies can be defined and optimal management practices can be achieved. The final goal of Integrated Crop Protection in Viticulture is to maintain close contact with practitioners so that Agroscope findings can be efficiently transferred and new priorities can be quickly assessed.

Name, Vorname Standort
Dubuis Pierre-Henri Changins
Egli-Künzler Lina Wädenswil
Kehrli Patrik Changins
Leoni Sara Changins
Linder Christian Changins
Mackie-Haas Kathleen Wädenswil

Kehrli P., Pasquier D.
Efficacité des puffers comparé aux diffuseurs classiques pour la confusion sexuelle des vers de la grappe.
Vignes et Vergers, 56, (5), 2024, 17-18.

Mackie-Haas K., Egli-Künzler L., Schöneberg A., Wins T.
WINZERINFO Aktuelles für die Weinbau-Praxis #17.
Hrsg. Kant. Fachstellen für Weinbau, Agroscope, FiBL und Weinbauzentrum Wädenswil, 19. Dezember, 2023, 7 S.

Wins T.
Arbeiten im Rebberg und Keller.
Obst+Wein, 159, (15), 2023, 28.

Egli-Künzler L., Kern L., Gölles M., Hauenstein L.
WINZERINFO Aktuelles für die Weinbau-Praxis #15.
Hrsg. Kant. Fachstellen für Weinbau, Agroscope, FiBL und Weinbauzentrum Wädenswil, 24. Oktober, 2023, 5 S.

Egli-Künzler L., Kern L., Gölles M., Hauenstein L.
WINZERINFO Aktuelles für die Weinbau-Praxis #14.
Hrsg. Kant. Fachstellen für Weinbau, Agroscope, FiBL und Weinbauzentrum Wädenswil, 26. September, 2023, 6 S.

Egli-Künzler L., Kern L., Gölles M., Hauenstein L.
WINZERINFO Aktuelles für die Weinbau-Praxis #13.
Hrsg. Kant. Fachstellen für Weinbau, Agroscope, FiBL und Weinbauzentrum Wädenswil, 29. August, 2023, 6 S.

Egli-Künzler L., Kern L., Gölles M., Hauenstein L.
WINZERINFO Aktuelles für die Weinbau-Praxis #12.
Hrsg. Kant. Fachstellen für Weinbau, Agroscope, FiBL und Weinbauzentrum Wädenswil, 15. August, 2023, 8 S.

Egli-Künzler L., Kern L., Gölles M., Hauenstein L.
WINZERINFO Aktuelles für die Weinbau-Praxis #11.
Hrsg. Kant. Fachstellen für Weinbau, Agroscope, FiBL und Weinbauzentrum Wädenswil, 3. August, 2023, 8 S.

Egli-Künzler L., Kern L., Gölles M., Hauenstein L.
WINZERINFO Aktuelles für die Weinbau-Praxis #10.
Hrsg. Kant. Fachstellen für Weinbau, Agroscope, FiBL und Weinbauzentrum Wädenswil, 18. Juli, 2023, 8 S.

Egli-Künzler L., Kern L., Gölles M., Hauenstein L.
WINZERINFO Aktuelles für die Weinbau-Praxis #9.
Hrsg. Kant. Fachstellen für Weinbau, Agroscope, FiBL und Weinbauzentrum Wädenswil, 4. Juli, 2023, 8 S.

Egli-Künzler L., Kern L., Gölles M., Hauenstein L.
WINZERINFO Aktuelles für die Weinbau-Praxis #8.
Hrsg. Kant. Fachstellen für Weinbau, Agroscope, FiBL und Weinbauzentrum Wädenswil, 20. Juni, 2023, 7 S.

Egli-Künzler L., Kern L., Gölles M., Hauenstein L.
WINZERINFO Aktuelles für die Weinbau-Praxis #7.
Hrsg. Kant. Fachstellen für Weinbau, Agroscope, FiBL und Weinbauzentrum Wädenswil, 6. Juni, 2023, 6 S.

Egli-Künzler L., Mackie-Haas K.
Jahresrückblick 2022 im Rebberg.
Obst+Wein, 159, (2), 2023, 21.

Wins T.
Arbeiten im Rebbau.
Obst+Wein, 159, (5), 2023, 31.

Wins T.
Arbeiten im Rebbau.
Obst+Wein, 159, (3), 2023, 28.

Egli-Künzler L., Kern L., Gölles M., Bono M.
WINZERINFO Aktuelles für die Weinbau-Praxis #6: Aktuelles für die Weinbau-Praxis.
Hrsg. Kant. Fachstellen für Weinbau, Agroscope, FiBL und Weinbauzentrum Wädenswil, 23. Mai, 2023, 6 S.

Egli-Künzler L., Kern L., Gölles M., Bono M.
WINZERINFO Aktuelles für die Weinbau-Praxis #5: Aktuelles für die Weinbau-Praxis.
Hrsg. Kant. Fachstellen für Weinbau, Agroscope, FiBL und Weinbauzentrum Wädenswil, 9. Mai, 2023, 6 S.

Egli-Künzler L., Kern L., Gölles M., Bono M.
WINZERINFO Aktuelles für die Weinbau-Praxis #4: Aktuelles für die Weinbau-Praxis.
Hrsg. Kant. Fachstellen für Weinbau, Agroscope, FiBL und Weinbauzentrum Wädenswil, 25. April, 2023, 6 S.

Egli-Künzler L., Kern L., Gölles M., Bono M.
WINZERINFO Aktuelles für die Weinbau-Praxis #3: Aktuelles für die Weinbau-Praxis.
Hrsg. Kant. Fachstellen für Weinbau, Agroscope, FiBL und Weinbauzentrum Wädenswil, 12. April, 2023, 6 S.

Egli-Künzler L., Kern L., Gölles M., Bono M.
WINZERINFO Aktuelles für die Weinbau-Praxis #2: Aktuelles für die Weinbau-Praxis.
Hrsg. Kant. Fachstellen für Weinbau, Agroscope, FiBL und Weinbauzentrum Wädenswil, 14.März, 2023, 8 S.

Egli-Künzler L., Kern L., Gölles M., Bono M.
WINZERINFO Aktuelles für die Weinbau-Praxis #1: Aktuelles für die Weinbau-Praxis.
Hrsg. Kant. Fachstellen für Weinbau, Agroscope, FiBL und Weinbauzentrum Wädenswil, 24. Januar, 2023, 7 S.

Linder C., Jeanrenaud M., Kehrli P.
Controlling Scaphoideus titanus with kaolin? Summary of four years of field trials in Switzerland.
OENO One, 57, (2), 2023, 323-329.

Kehrli P., Pasquier D.
Chenilles de vers de la grappe ou pyrale ? : Aide à l'identification.
Vignes et Vergers, 5, 2023, 6-7.

Mackie-Haas K., Egli-Künzler L., Wins T.
Jahresbericht 2022: Forschungsgruppe Weinbau Deutschschweiz, Wädenswil.
Agroscope Transfer, 483, 2023, 1-56.

Viret O., Linder C., Gindro K.
Protection de la vigne et ses auxiliaires.
In: Petit précis de viticulture (Tome 2): La production de raisins. 1ère édition, Editions La France Agricole. 2023, 80-173.

Mackie-Haas K., Kern L., Gölles M., Bono M.
WINZERINFO Aktuelles für die Weinbau-Praxis #17.
2022, 6 S.

Mackie-Haas K., Kern L., Gölles M., Bono M.
WINZERINFO Aktuelles für die Weinbau-Praxis #16.
2022, 7 S.

Mackie-Haas K., Kern, L., Gölles, M., Bono, M.
WINZERINFO Aktuelles für die Weinbau-Praxis #15.
2022, 6 S.

Mackie-Haas K., Kern L., Gölles M., Bono M.
WINZERINFO Aktuelles für die Weinbau-Praxis #14.
2022, 6 S.

Mackie-Haas K., Kern L., Gölles M., Bono M.
WINZERINFO Aktuelles für die Weinbau-Praxis #13.

Mackie-Haas K., Kern L., Gölles M., Bono M.
WINZERINFO Aktuelles für die Weinbau-Praxis #12.
2022, 6 S.

Mackie-Haas K., Kern L., Gölles M., Bono M.
WINZERINFO Aktuelles für die Weinbau-Praxis #11.
2022, 8 S.

Mackie-Haas K., Kern L., Gölles M., Bono M.
WINZERINFO Aktuelles für die Weinbau-Praxis #10.
2022, 6 S.

Mackie-Haas K., Kern L., Gölles M., Bono M.
WINZERINFO Aktuelles für die Weinbau-Praxis #9.
2022, 7 S.

Mackie-Haas K., Kern L., Gölles M., Bono M.
WINZERINFO Aktuelles für die Weinbau-Praxis #8.
2022, 7 S.

Mackie-Haas K., Kern L., Gölles M., Bono M.
WINZERINFO Aktuelles für die Weinbau-Praxis #7.
2022, 6 S.

Mackie-Haas K., Kern L., Gölles M., Bono M.
WINZERINFO Aktuelles für die Weinbau-Praxis #6.
2022, 7 S.

Egli-Künzler L., Kern L., Gölles M., Hauenstein L.
WINZERINFO Aktuelles für die Weinbau-Praxis #5.
2022, 7 S.

Egli-Künzler L., Kern L., Gölles M., Hauenstein L.
WINZERINFO Aktuelles für die Weinbau-Praxis #4.
2022, 7 S.

Egli-Künzler L., Kern L., Gölles M., Hauenstein L.
WINZERINFO Aktuelles für die Weinbau-Praxis #3.
2022, 5 S.

Egli-Künzler L., Kern L., Gölles M., Hauenstein L.
WINZERINFO Aktuelles für die Weinbau-Praxis #2.
2022, 6 S.

Kern L., Egli-Künzler L., Gölles M., Hauenstein L.
WINZERINFO Aktuelles für die Weinbau-Praxis #1.
2022, 5 S.

Wins T.
Arbeiten im Rebberg und Leserfrage #9.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau, 9, 2022, 10-11.

Wins T.
Einige Highlights an der Agrovina 2022.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau, 6, 2022, 9.

Kehrli P., Monnier J., Vonlanthen O., Linder C., Cara C., Jelmini L., Steiner T., Stäheli N.
Bestimmung des Kirschessigfliegenbefalls im Rebberg.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau, 158, (12), 2022, 21-24.

Kehrli P., Vonlanthen O., Linder C., Monnier J., Cara C., Jelimini L., Steiner T., Stäheli N.
Optimisation de l’échantillonnage d’infestation par Drosophila suzukii dans les vignes.
Vignes et Vergers, 1, (7), 2022, 14-17.

Dubuis P.-H., Fabre A.-L., Bleyer G., Egli-Künzler L., Mackie-Haas K.
Strategien beim Pflanzenschutz im Weinbau mit den Prognosemodellen von Agrometeo.
Obst- und Weinbau, 06, 2022, 15-17.

Kehrli P., Rösti J., Lorenzini F., Linder C., Deneulin P.
Effetti della cimice asiatica sul gusto del mosto e del vino.
Frutta e Vite, (4), 2022, 16-20.

Mackie-Haas K., Künzler L., Wins T.
Jahresbericht 2021: Forschungsgruppe Weinbau Deutschschweiz, Wädenswil.
Agroscope Transfer, 444, 2022, 1-68.

Kehrli P., Monnier J., Vonlanthen O., Cara C., Jelmini L., Steiner T., Stäheli N., Linder C.
Optimization of the sampling method to monitor Drosophila suzukii infestation in vineyards.
Journal of Applied Entomology, 146, (4), 2022, 408-414.

Kehrli P., Rösti J., Lorenzini F., Linder C., Deneulin P.
Einfluss der Marmorierten Baumwanze auf den Most- und Weingeschmack.
Obstbau Weinbau: Fachmagazin Südtiroler Beratungsringes, 4, 2022, 16-20.

Kehrli P., Linder C.
Limites de la réduction des insecticides en viticulture.
In: Agrovina. 06. April, Martigny. 2022, 1-20.

Kern L., Egli-Künzler L., Gölles M.
WINZERINFO Aktuelles für die Weinbau-Praxis #17.
2021, 9 S.

Carotinoid-Aufnahme aus Spinat

Grünblättriges Gemüse ist eine wichtige Quelle für die Carotinoide Lutein und Beta-Carotin – beide sind für die Sehkraft wichtig. Resultate einer kürzlich abgeschlossenen Interventions-Studie zeigen, dass bei Kurzdarm-Patienten die Serum-Ausgangswerte dieser Carotinoide tiefer sind und deren Absorption schlechter ist als bei gesunden Menschen. Mögliche Langzeit-Effekte auf die Sehkraft aufgrund der schlechteren Aufnahme dieser Inhaltsstoffe bleiben abzuklären.


Krankheitserreger auf Gemüse minimieren

Weltweit steigt die Zahl an Infektionserkrankungen, die hervorgerufen werden durch den Verzehr von Gemüse, welches mit humanpathogenen Bakterien belastet ist. Die Lokalisierung und mögliche Aufnahme solcher Bakterien in Gemüsepflanzen sowie die Rolle von Eintragsquellen wie zum Beispiel Bewässerungswasser sind derzeit nur unvollständig geklärt. In einem aktuellen Forschungsprojekt untersucht Agroscope in Zusammenarbeit mit der Universität Hohenheim, Deutschland, die Besiedlung von Salatpflanzen mit enterohämorrhagischen Escherichia coli (EHEC).