Die Wirksamkeit von Antibiotika, welche in der Humanmedizin eingesetzt werden, wird zusehends durch Resistenzen gemindert. Es wird vermutet, dass die Lebensmittelherstellungskette eine wesentliche Rolle als Reservoir und bei der Ausbildung dieser Resistenzen spielt. REDYMO – das Agroscope Forschungsprogramm zur „Reduktion und Dynamik antibiotikaresistenter und persistenter Mikroorganismen entlang von Lebensmittelketten“ will mit Grundlagenforschung und praxisnahen Lösungen Antworten liefern.
