Agroscope a réalisé un essai d’effeuillage sur le cépage Chasselas dans le vignoble expérimental de Pully pour évaluer l’impact de la précocité et de l’intensité de l’effeuillage sur la physiologie de la vigne et sur la qualité de la vendange et des vins dans les conditions du canton de Vaud (Suisse). L’effeuillage précoce avant nouaison a réduit de plus de 35 % le potentiel de production. Plus l’effeuillage était intense et précoce, plus la baisse de rendement était importante. A l’inverse, l’effeuillage après nouaison n’a eu aucun impact sur le rendement. La fertilité et la vigueur ont été réduites les années suivant l’effeuillage précoce et intensif. Toutefois, la composition et la qualité des vins de Chasselas n’ont pas été affectées. Dans le cadre de cet essai, l’effeuillage précoce de la vigne s’est avéré être une technique intéressante pour maîtriser la vigueur, limiter le haut potentiel de rendement du Chasselas et réduire la pression des maladies fongiques.
ISSN Print: 0375-1430 ISSN Online: 0375-1430 ID pubblicazione (Codice web): 38748 Inviare via e-mail
