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Auf modernen Produktionsanlagen werden mehrere Dutzend verschiedene Mikroorganismen-Kulturen für die Schweizerische Lebensmittelwirtschaft (vor allem Käsereien) hergestellt. Die Kulturen sind das Resultat der Agroscope-Forschung im Bereich fermentierter Lebensmittel und werden in enger Zusammenarbeit mit der Praxis und der Wissenschaft laufend weiterentwickelt. Die Schweizerische Land- und Ernährungswirtschaft setzt diese Kulturen seit Jahrzehnten erfolgreich ein, profitiert von neuen wissenschaftlichen Erkenntnissen und kann sich mit hoher Wertschöpfung auf dem in- und ausländischen Markt profilieren. Im Rahmen der PPP (public private partnership) erstellt die Liebefeld Kulturen AG am neuen Standort im Kanton Freiburg 2023/2024 ein neues Produktionsgebäude in dem eine Kapazitätserweiterung geplant ist, um die Branche weiterhin mit innovativen Kulturen beliefern zu können.
ID Projet: 3809 Envoyer par e-mail
| Nom, Prénom | Site |
|---|---|
| Bagnoud Mariluz | Liebefeld |
| Baumeyer Brahier Alexandra | Liebefeld |
| Beuret Vincent | Liebefeld |
| Frank Martina | Liebefeld |
| Fuchsmann Pascal | Liebefeld |
| Grasso Fabio | Liebefeld |
| Guisolan Anne | Liebefeld |
| Haldemann John | Liebefeld |
| Kohn Christoph | Liebefeld |
| Locher Garcia Guerrero Tamara | Liebefeld |
| Shani Noam | Liebefeld |
| von Ah Ueli | Liebefeld |
Kohn C., Bachmann H.-P.
50 Jahre Rohmischkulturen.
Foodaktuell, 11, 2024, 52-54.
Kohn C., Aeschlimann T.
Alles andere als oberflächlich.
IG-Alp Infopost, 23, 2023, 30-35.
