Rivista «agroscope» Luglio 2021

Rivista «agroscope» Luglio 2021

Questo numero è dedicato alla ricerca sugli alimenti sani con metodi di produzione sostenibili.

Consumare formaggio fa bene alla salute? Un articolo è dedicato in particolare agli alimenti sani: il formaggio svizzero fornisce un contributo importante all’apporto di vitamina K2. Le aziende lattiere svizzere sono competitive? Un altro articolo descrive il terreno difficile su cui procedono i produttori di latte. Solo le aziende che hanno provveduto a intensivare la loro produzione sono riuscite a migliorare la loro capacità economica. E sapevate che è possibile studiare lo stato di salute del suolo sotterrando un paio di mutande? Tutto questo e tanto altro ancora nell’ultimo numero della rivista «agroscope».
 

Ultima modifica 13.07.2021

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