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Das grosse "Fehlerkabinett": Sensorische Produktfehler erkennen und verstehen.
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"Witta", "Wisper" und "Wally": Drei neue Mehrfachnutzungsapfelsorten aus Wädenswil.
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Viande bovine suisse: qualité confirmée par l’enquête 2023.
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Nutzung von Apfel-Genressourcen für den Bio-Anbau II (NAGBA II).
Obst+Wein, 160, (13), 2024, 21-24.
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RESO WP4: Fruchtqualität für den Point of Sale.
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Methanol: Nicht nur bei Obstbränden zu beachten.
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Sullmann J., Kollaart S., Inderbitzin J., Bühlmann A., Köhle M.
Konsumentenakzeptanz Zwetschgen: Projekt RESO - Resiliente Sorten für einen nachhaltigen Schweizer Obstbau.
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Sensory evaluation and Swiss consumer acceptance of the new pear cultivar ‘CH201’.
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Understanding Swiss consumption of plant-based alternatives to dairy products.
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Erste Ergebnisse aus der Konsumentenforschung.
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Blum T., Schierscher J., Inderbitzin J., Andreoli R.
NUVOG II - Destillate aus alten Apfelsorten.
In: Güttinger-Tagung. 19. August, Publ. Versuchsbetrieb Obstbau Güttingen, Arenenberg, Güttingen. 2023, 1.
