Les chercheurs d'Agroscope produisent des nouvelles variétés de blé, en croisant des variétés existantes. Le processus de sélection qui abouti à la mise à disposition d'une nouvelle variété sur le marché nécessite 12 à 15 ans de travail.
Résultats du programme de sélection
- Près de 60% de la production suisse de blé n’utilise pas de fongicides ni d’insecticides ni de produits pour empêcher la verse grâce aux variétés résistantes. Ainsi c’est plus de 20 tonnes de produits phytosanitaires économisés par années.
- Environ 80% des semences certifiées de blé vendues en Suisse sont des blés d’Agroscope.
- Certaines variétés par exemple Vanilnoir ont des valeurs nutritionnelles améliorées avec une concentration élevée de lutéine et d’antioxydants.
Processus de création variétale de blé
Objectifs prioritaires
- Très haute qualité boulangère (classe de qualité TOP et 1)
- Résistances aux principales maladies: fusarioses, oïdium, rouilles brune et jaune et septorioses suffisante pour être cultivables sans fongicides ni insecticides dans plus de 85% des situations suisses
- Très bonne productivité, même en culture extensive
- Augmenter la valeur nutritionnelle telle que la teneur en fibres, les minéraux, les vitamines et les antioxydants
Sources de diversité
- Les variétés actuelles suisses et étrangères
- Les lignées avancées du programme de sélection et celles reçues en échanges d’autres sélectionneurs
- Les variétés mises à disposition à travers des essais internationaux
- Les variétés conservées dans les collections (banque de gènes de céréales)
- Les espèces ancestrales et apparentées au blé
Créer de la diversité
- Croisements entre variétés par une pollinisation manuelle
- 500 croisements par an pour les blés d'automne et de printemps
- Des croisements assistés par marquage moléculaire afin d'identifier et de transmettre des caractéristiques voulues
Evaluer et sélectionner
- 6 à 9 ans d’évaluation en pépinières en plein champ, dans des situations où la pression des maladies est forte. Sélection visuelle basée sur la résistance et l’aspect agronomique, puis sur les premiers tests qualitatifs.
- 3 ans d’essais de rendement, de tests qualitatifs approfondis (panification) et de tests de résistances sur plusieurs sites en Suisse.
Valider le choix du sélectionneur
- 2 ans d’essais officiels :
Examen officiel de la valeur culturale et d’utilisation
Examen officiel de la distinction, de l’homogénéité et de la stabilité - Inscription au catalogue national et européen
- 2 à 3 ans d’essais par l’interprofession
- Mise à disposition sur le marché en suisse et à l'étranger par notre partenaire ''Delley semences et plants SA''
Issus du programme de sélection Agroscope
- Un peu plus de 5 variétés inscrites au Catalogue National par an
- Plus de 200 inscriptions de variétés depuis l’an 2000, 125 en Suisse et 82 à l’étranger par exemple : France, Nouvelle Zélande, Suède, Amérique du Nord, Amérique du Sud et Kazakhstan
