Création de variétés de blés adaptées au marché suisse et international.
Critères considérés dans le schéma de sélection
- Rendement
- Qualité: boulangère, biscuitière
- Résistance aux maladies; rouilles jaune et brune, oïdium, Septoria nodorum et Septoria tritici, fusariose de l'épi
- Résistance à la verse, à la germination sur pied et aux conditions climatiques
- Quelques aspects nutritionnels (vitamines, antioxydants, ...)
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