Qu'est-ce qui rend le fromage suisse unique?
Le YouTuber britannique Tom Scott jette un coup d'œil dans les coulisses de la recherche fromagère chez Agroscope.
De la collection de souches à la radiographie du fromage, en passant par la production de cultures et la fromagerie de recherche: le YouTuber Tom Scott montre à son public international les particularités du fromage suisse.
Agroscope soutient la transformation du lait au travers de ses activités de recherche, la vulgarisation ainsi que des prestations de service et contribue à ce que les consommateurs puissent choisir parmi une large offre de produits de qualité. Agroscope analyse les facteurs qui influencent la qualité du lait et des produits laitiers depuis l'alimentation animale jusqu'à la transformation du lait.
