Fröhlich, M.T., Casey, M., Schaeren, W.
Native Milchsäurebakterien in Hartkäse beeinflussen das Aroma.
Schweizerische Milchzeitung, 129, (45), 2003, 5-0.
Signatur: PUB Liebefeld
Publikations-ID (Webcode): 12230 Per E-Mail versenden
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