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Publications Extension Beverages and Distillate

Thomas Aeschlimann

Forschungsgruppe

22.00.18.08 Angewandte Verarbeitungstechnologie

Organisatorische Einheit

Mikrobielle Systeme Lebensmittel

Agroscope-ID: 21037 Per E-Mail versenden

Thomas Aeschlimann

Agroscope
Schwarzenburgstrasse 161
3003 Bern
Schweiz

Tel. +41 58 48 17167

Standort Liebefeld

Thomas Aeschlimann

Projekte

22.08.18.03.05 Mikrobiome der Käseschmiere, der Käse und der Alpkäsereien
22.10.18.03.01 Kulturen und Authentizität
22.10.18.08.01 Käsequalität
22.10.18.03.02 Entwicklung von Kulturen und Verfahren für die Herstellung von fermentierten Lebensmitteln aus bekannten und neuen Matrices

Publikationen

Liste aller Publikationen

Thomas Aeschlimann

Last modification 07.07.2025

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